20 Masakan Yang Mengandung Sumber Protein Tinggi

- Protein merupakan nutrisi penting yg diharapkan badan untuk membentuk jaringan otot. Apabila Anda seorang atlet, binaragawan maka Anda memerlukan asupan protein yg tinggi untuk membentuk & menambah massa otot badan Anda.

Fungsi protein yg selanjutnya ialah sebagai zat pengatur. Protein membantu mengatur hormon-hormon yg berfungsi dalam proses pencernaan. Protein juga berperan dalam menjaga keseimbangan pH asam & basa tubuh.

Khasiat lainnya dari protein ialah sebagai ca&gan kuliner & energi dalam tubuh. Karena pentingnya fungsi protein untuk badan kita, maka kita perlu mencukupi kebutuhan protein setiap harinya.

Berdasarkan sumbernya, protein dibagi menjadi dua, yaitu protein nabati & protein hewani. Protein nabati berasal dari tumbuhan se&gkan protein hewani berasal dari hewan. Protein hewani mengandung profil asam amino yg lengkap termasuk asam amino esensial yg mutlak dibutuhkan untuk perkembangan tubuh.

Daging & telur merupakan kuliner sumber protein yg paling populer. Namun, selain telur & daging masih banyak kuliner yg mengandung protein tinggi. Dan berikut ini kami pilihkan 20 kuliner yg mengandung sumber protein tinggi yg sanggup Anda konsumsi setiap hari:

1. Telur

Telur merupakan sumber protein dengan kandungan nutrisi terlengkap dibandingkan kuliner sumber protein lainnya. Sebutir telur rebus mengandung tujuh gram protein dengan hanya dua gram lemak jenuh. Bagi menghindari lemak jenuh, gunakan putih telur & buang kuningnya. Studi-studi menemukan, orang-orang yg makan telur & roti panggang untuk sarapan sanggup kenyg lebih usang & mengonsumsi lebih sedikit kalori sepanjang hari. Telur memang mengandung sejumlah kolesterol. Tapi, lusinan studi telah menawarkan bahwa lemak jenuh (bukan kolesterol dari makanan) yg meningkatkan kadar kolesterol darah.

2. Tenderloin ayam (White Meat)

Masing-masing tenderloin mempunyai berat sekitar satu setengah sampai dua ons, sehingga memudahkan Anda mengontrol porsi. Dua tenderloin hampir setara dengan satu takar ukuran tiga ons. Tenderloin gampang dibumbui & sanggup digunakan dalam kebab atau ditumis dengan kuliner lainnya.

3. Dada ayam (White Meat)

Potongan daging rendah lemak merupakan pilihan makan siang rendah kolesterol yg sehat. Makanan ini sanggup menjadi pilihan bila Anda hendak makan daging yg rendah lemak jenuh.

4. Sirloin (Daging Sapi)

Daging sirloin ialah daging yg berasal dari cuilan belakang sapi. Daging ini bekerja lebih berat daripada pada cuilan lain, umumnya digunakan untuk menciptakan steak sehingga agak lebih keras dibandingkan yg lain. Sirloin mempunyai kelebihan dalam ukuran, yaitu sanggup dipotong lebih besar daripada cuilan sapi lainnya yg lebih lembut. Selain itu Sirloin ini hampir tidak mengandung lemak. Harga Sirloin umumnya lebih murah dibandingkan daging steak lainnya.

5. Ikan Segar

Tentunya kita semua sudah tahu kalau ikan merupakan kuliner tinggi protein. Namun, berbeda dengan daging, kita tidak perlu kuatir akan kandungan lemak pada ikan. Beberapa jenis ikan, menyerupai gindara mempunyai kadar lemak yg sangat rendah. Ikan lainnya menyerupai salmon & tuna mempunyai kandungan lemak yg cukup banyak, namun jangan kuatir sebab lemak yg terkandung di dalamnya merupakan lemak baik Omega 3.

6. U&g

u&g kaya akan kalsium & protein, & termasuk dalam kategori sumber protein hewani. Nilai protein pada u&g dikategorikan complete protein sebab kadar asam amino yg tinggi, berprofil lengkap & sekitar 85-95 persennya gampang dicerna tubuh. 100 gr u&g mentah mengandung 20,3gr protein atau cukup untuk memenuhi kebutuhan protein harian sebanyak 41 %.

7. Susu Murni

Susu berfungsi sebagai salah satu sumber protein yg paling baik & kaya protein berkualitas.Jumlah protein susu murni memang tak terlalu besar, namun kualitas protein yg disediakan bagi badan sangat menakjubkan. Protein dalam susu mengandung semua asam amino esensial yg diharapkan tubuh.

8. Keong Mas

Menurut Dr Ir Sulistiono, MSc, Ketua Departemen Manajemen Sumberdaya Perairan (MSP), Fsayaltas Perikanan & Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor (IPB) (harian Pelita, Jum’at,13/4), keong mas diketahui mengandung asam omega 3, 6 & 9. Dari hasil uji proksimat, kandungan protein pada keong mas terbukti tinggi, yaitu berkisar antara 16 sampai 50 persen. Di beberapa daerah, keong mas diolah menjadi banyak sekali jenis kuliner menyerupai sate, pepes, sambal keong, sampai kecap keong.

9. Kacang Kedelai

Selain kaya protein, kacang kedelai juga rendah lemak & mengandung phytochemical menyerupai isoflavon, asam phytc & saponin. Kandungan ini baik untuk mengurangi potensi terkena penyakit jantung, osteoporosis & kanker. Kedelai mengandung 29 gram protein per cangkirnya.

10. Tahu

Tahu yg kaya nutrisi, terutama protein sanggup diolah menjadi banyak sekali kreasi masakan. Bisa dikonsumsi bersama salad, dikukus, digoreng ataupun panggang. Selain bergizi, tahu juga gampang menyatu dengan bumbu & kuliner lain sehingga Anda tidak akan bosan memakannya.

11. Yoghurt

Yoghurt mengandung kalsium tinggi & protein. Biasakan untuk mengonsumsi yoghurt setiap hari. Bisa dikonsumsi langsung, dicampur buah, smoothies, atau sanggup jadi perhiasan untuk sup & kari.

12. Kacang Almond

Kacang gurih ini rendah karbohidrat, tinggi kalsium & protein. Selain itu, almond juga mengandung serat alami, sanggup dikonsumsi mentah atau materi penambah rasa pada kuliner lain.

13. Kacang Polong

Jenis kacang-kacangan menyerupai kacang polong, buncis atau kacang panjang mengandung serat & protein tinggi. Satu cangkir kacang-kacangan mengandung 12-15 gram protein.

14. Brokoli

Brokoli mengandung 5 gram protein dalam satu cangkir, juga serat, karbohidrat, vitamin & mineral sehingga digolongkan sebagai sayur dengan nutrisi lengkap. Anda sanggup menjadikannya salah satu pilihan materi kuliner sehari-hari.

15. Tempe

Bahan kuliner dari fermentasi kedelai ini cukup enak & lezat. Kaya akan protein nabati, & sanggup diolah menjadi kuliner apa saja.

16. Keju

Semua jenis keju ialah sumber protein yg baik. Cobalah keju cheddar atau mozzarella yg dicampur ke dalam salad, pasta, sandwich atau sup. Satu hal yg harus diperhatikan, terutama bagi Anda yg se&g diet, keju mengandung lemak. Sehingga batasi konsumsi Anda tak lebih dari 1 ons per hari.

17. Bayam

Dalam satu cangkir bayam terkandung 3 gram protein. Anda sanggup mengonsumsinya dengan cara dikukus, rebus atau cah. Pastikan Anda tidak terlalu usang memasaknya, semoga rasa tidak berubah & nutrisinya tetap terjamin. Sedikit wangsit untuk mengolah bayam; kukus sebentar kemudian bumbui dengan merica hitam & sedikit minyak zaitun.

81. Gandum

Biji-bijian atau grains, menyerupai contohnya gandum, memang lebih banyak dikenal sebagai sumber karbohidrat. Namun, tahukah Anda kalau biji-bijian juga mengandung protein? Pada gandum, kandungan protein sanggup mencapai sekitar 9%. Surprising fact, yes? Namun demikian, konsumsi grains sebaiknya dibatasi, terutama bagi Anda yg se&g menjalani diet rendah karbo.

19. Ikan Teri

Mungkin Anda akan terkejut dengan fakta ini. Yes, kuliner yg sering kali disepelekan ini (sering mendapat predikat “makanan rakyat”) ternyata tinggi kandungan proteinnya. Walaupun ukurannya kecil, ternyata kandungan proteinnya mencapai 10%. Selain protein, Anda juga sanggup mendapat kalsium dari konsumsi ikan teri. Kecil-kecil cabai rawit!

20. Sushi

Sushi ialah kuliner Jepang yg terdiri dari nasi yg dibuat bersama lauk berupa kuliner laut, daging, sayuran mentah atau yg sudah dimasak. Sushi mengandung protein & serat yg pada umumnya rendah kalori & lemak.

Banyak perdebatan mana yg lebih baik antara protein nabati & protein hewani. Menurutnya aku tidak ada yg lebih baik & tidak ada yg lebih buruk. Yang terbaik ialah menyeimbangkan konsumsi keduanya, sebab akan salig melengkapi.

Makanan Terbaik Untuk Diet Sehat Dan Sukses

- Program diet tidak hanya bertujuan untuk menurunkan berat ba& atau mendapat badan yg langsing. Namun manfaat diet yg bahu-membahu ialah untuk menjaga kesehatan badan secara keseluruhan. Definisi yg salah kaprah mengenai diet ialah mengurangi porsi masakan yg berarti mengurangi jumlah asupan nutrisi yg masuk ke dalam tubuh. Diet yg ibarat ini hanya akan menciptakan badan tersiksa alasannya kekurangan nutrisi yg dibutuhkan.

Deskripsi diet yg benar ialah menjaga asupan nutrisi biar sesuai dengan kebutuhan tubuh. Tidak berlebihan juga tidak kekurangan. Pola diet yg benar ialah dengan mengontrol jumlah kalori, vitamin, mineral & zat gizi lainnya yg dikonsumsi dengan menentukan masakan sehat yg tepat.

Dan berikut ini merupakan sumber masakan sehat yg baik untuk diet ibarat dilansir duniafitnes.com beberapa waktu lalu.

Makanan Sumber Protein untuk Diet

Ada beberapa masakan sumber protein penting yg dibutuhkan badan untuk proses pembentukan otot & meningkatkan kesehatan Anda. Sumber masakan berprotein tersebut di antaranya adalah:

Ikan Tuna

Tuna mengandung protein berkualitas tinggi & esensial yg gampang dicerna. 100 gr daging tuna panggang mengandung sekitar 24 gr protein. Tuna juga mengandung asam lemak omega-3 yg terdiri dari DHA & EPA yg sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Tuna juga kaya kandungan mineral selenium, magnesium, potassium, & niasin, vitamin B1, serta B6. Sangat disarankan untuk mengkonsumsi daging tuna setidaknya 30 gr sehari atau 2 sajian per minggu.

Daging Sapi Bebas Lemak (Lean Beef)

Daging sapi kaya akan protein (27gr/100 gr daging), banyak sekali jenis vitamin B, creatine, hormon pertumbuhan, zat besi, & masih banyak lagi. Semua nutrisi tersebut bekerja bersama membentuk jaringan otot yg bebas lemak, meningkatkan ATP, & menciptakan Anda bisa berlatih beban lebih lama. Kandungan kolesterol & zat besinya bisa mendongkrak level testosteron Anda untuk mencegah penimbunan lemak dalam tubuh.

Daging Kambing

Daging kambing juga kaya vitamin, mineral, zinc, zat besi, fosfor, selenium, & tembaga. Bahkan daging kambing lebih pada umumnya lebih rendah lemak & lebih rendah kalori daripada daging sapi. Saygnya daging kambing mengandung kolesterol yg lebih banyak daripada daging sapi. Karenanya disarankan mengkonsumsi daging kambing secukupnya atau divariasikan dengan daging sapi untuk diet Anda. Batasi pula konsumsi daging kambing bagi Anda yg menderita tekanan darah tinggi.

Daging Unggas

Sebagai salah satu masakan pokok para atlet binaraga, daging unggas cocok untuk kegiatan diet pembentukan otot, bulking, maupun cutting. Hindari cara memasak dengan cara digoreng atau Anda akan kehilangan banyak kandungan nutrisinya ibarat protein (29 gr/100 gr untuk daging dada ayam) dengan banyak sekali asam amino esensial, selenium, niasin, vitamin B6, & asam lemak omega-3 serta banyak sekali nutrisi lainnya. Bagi jenis daging dada ayam, usahakan menentukan dari ayam kampung alasannya lebih bernutrisi & lebih sehat.

Putih Telur Ayam

100 gr putih telur rebus mengandung 12,6 gr protein, kaya selenium, riboflavin, asam lemak omega-3, vitamin B12, B6, vitamin A, folat, zat besi, zinc, fosfor, & banyak sekali nutrisi lainnya. Meski jenis proteinnya merupakan lambat serap alasannya melepaskan protein 3 jam sesudah dikonsumsi namun siap membentuk jaringan otot badan dengan sempurna.

Keju Cottage (Cottage Cheese)

Mengandung banyak protein kasein bersifat lepas secara terjadwal bila dikonsumsi (12 gr/100 gr keju cottage). Karenanya, sangat cocok dimakan sebelum tidur untuk mensuplai asupan protein selama tidur sehingga mencegah katabolik otot. Kaya akan kalsium, riboflavin, vitamin A, B6, B12, selenium, & merupakan sumber alami glutamine. Keju cottage juga rendah kalori, rendah karbohidrat & rendah lemak (hanya 5 persen) sehingga sangat cocok sebagai masakan diet.

Kacang Hijau

100 gr kacang hijau rebus mengandung 7 gr protein nabati. Selain itu kacang hijau kaya serat masakan yg mengenygkan, memperbaiki pencernaan, & mencegah konstipasi. Kacang hijau juga rendah karbohidrat & hampir bebas lemak. Bonusnya lagi, kacang hijau kaya asam lemak esensial sehingga baik untuk mengendalikan kolesterol. Belum lagi kandungan banyak sekali vitamin, mineral, enzim aktif, & antioksi&nya. Jelaslah sudah mengapa kacang hijau sangat cocok sebagai salah satu masakan diet terbaik.

Susu Sapi Rendah Lemak (Skim Milk)

Susu sapi rendah lemak mengandung protein whey & protein kasein berkualitas tinggi. Salah satu manfaat utama protein whey ialah bisa meningkatkan sintesis protein yg bermanfaat untuk pembentukan jaringan otot bebas lemak. Sementara protein kasein bersifat dilepaskan secara terjadwal sehingga secara konstan bisa menjaga kebutuhan asupan asam amino ke dalam otot biar tidak katabolik. Kandungan laktosa dalam susu sapi berperan sebagai gula yg juga dilepaskan secara terjadwal sehingga tetap kondusif untuk kegiatan diet Anda. Belum lagi banyak sekali kandungan nutrisi lainnya ibarat kalsium, vitamin D, vitamin K, antioksi& besar lengan berkuasa (berupa laktoferin), & CLA yg siap menjaga kesehatan badan secara menyeluruh.

Susu Kedelai

Bagi Anda yg alergi terhadap laktosa pada susu sapi atau Anda yg vegetarian & tidak mengkonsumsi susu sapi, maka susu kedelai ialah alternatif yg terbaik. Dengan materi dasar kedelai, susu kedelai dijamin bebas dari laktosa & kolesterol. Kandungan proteinnya juga cukup tinggi untuk memenuhi asupan protein bagi pertumbuhan & perkembangan jaringan otot tubuh, pembentukan sel-sel tubuh, menjaga daya tahan, & memperbaiki jaringan yg rusak. Susu kedelai memang dikenal mengandung flavonoid yg bermanfaat untuk mencegah banyak sekali penyakit dengan melindungi sel-sel badan dari radikal bebas yg timbul akhir proses fisiologis badan & efek lingkungan.

Makanan Sumber Karbohidrat Kompleks untuk Diet

Mencukupi kebutuhan karbohidrat berarti menjaga tingkat energi dalam badan tetap terjaga. Jadi, kalau ingin diet Anda berhasil, cukupi kebutuhan karbohidrat harian Anda. Selain protein & karbohidrat, ada satu lagi nutrisi penting yg dihentikan Anda lewatkan ketika berdiet, yaitu lemak sehat, yg akan kita kupas pada artikel selanjutnya.

Nasi Beras Merah

Nasi beras merah mempunyai lapisan minyak yg kaya akan serat masakan & selulosa. Khasiatnya sudah sangat terang yaitu menurunkan kadar kolesterol buruk, memperlancar pencernaan (mencegah sembelit), & mengenygkan lebih lama. Nasi beras merah juga mengandung asam amino & GABA (Gammaaminobutyric acid) yg dikenal sanggup meningkatkan hormon pertumbuhan. Selain itu nasi beras merah banyak mengandung mineral magnesium & mangan.

Roti Gandum Utuh (Whole Grain Bread)

Termasuk dalam sumber karbohidrat kompleks yg mengenygkan, membantu pencernaan, & bahkan menurunkan kadar kolesterol jelek alasannya kaya kandungan serat. Bonusnya, roti gandum utuh juga mengandung protein, multivitamin, mineral, & banyak sekali nutrisi baik lainnya. Level indeks glikemiknya juga rendah sehingga tak perlu khawatir akan menaikkan level gula darah berlebihan. Karena banyak sekali kandungan nutrisi tersebut, roti gandum utuh menjadi salah satu pilihan sumber karbohidrat untuk kegiatan diet.

Oatmeal

Hampir sama ibarat nasi beras merah & roti gandum utuh, oatmeal juga kaya akan serat masakan sehingga membuatnya menjadi sumber energi yg tahan usang selain banyak sekali manfaat serat yg sudah disebutkan diatas. Oatmeal juga sama-sama mengandung protein, berindeks glikemik rendah, & baik bagi pencernaan serta menjaga level kolesterol.

Buncis

Buncis bisa dibilang merupakan sumber kandungan karbohidrat kompleks yg kaya serat & sedikit protein sebagai bonusnya. Dengan harga yg murah meriah, buncis juga mengandung zat-zat antioksi& yg bisa melawan kerusakan sel-sel otot badan akhir radikal bebas. Meski makan dalam jumlah banyak, Anda tak perlu khawatir alasannya buncis bebas lemak & berlevel indeks glikemik yg rendah.

Brokoli

Brokoli penuh dengan zat-zat fitokimia yg mempunyai kegunaan untuk pencegahan banyak sekali penyakit. Brokoli dikenal kaya kandungan serat, multivitamin terutama vitamin C, vitamin A, kalsium, rendah kalori, & bebas lemak. Brokoli juga mengandung zat masakan indoles yg bisa menekan estrogen jahat sehingga mencegah sayamulasi lemak & membantu pertumbuhan otot tubuh. Disarankan untuk memasak brokoli setengah matang & menghindari memakai microwave biar kandungan antioksi&nya tidak hilang.

Sayur-Sayuran Hijau

Kandungan nutrisinya sudah tidak perlu diragukan lagi, banyak sekali vitamin, mineral, zat fitokimia, zat antioksi&, anti toksin, & masih banyak lagi tersedia melimpah dalam sayur-sayuran hijau. Anda bisa menentukan dari banyak ragam yg tersedia di Indonesia mulai dari bayam, kangkung, daun singkong, selada, lobak/bit, daun katuk, kale, & masih banyak lagi. Makanlah dalam bentuk segar sebagai lalapan, setengah matang, atau sebagai salad.

Makanan Sumber Lemak Baik untuk Diet

Berikut sumber lemak sehat yg bisa Anda gunakan untuk membantu keberhasilan diet Anda

Alpukat

Buah berdaging lembut berwarna hijau muda yg satu ini sudah dikenal mengandung lemak. Namun lemak yg dikandungnya ialah jenis lemak tak jenuh tunggal yg baik untuk menurunkan kadar kolesterol jahat. Sebagai masakan diet, buah alpukat kaya akan vitamin & mineral, mulai dari vitamin C & vitamin E yg dikenal sebagai antioksi& yg kuat, vitamin B6, vitamin K, asam folat, niasin, & riboflavin. Kandungan mineralnya juga luar biasa banyak mulai dari kalium, zat besi, tembaga, mangan, seng, magnesium, & fosfor.

Selai Kacang

100 gr selai kacang mengandung 25 gr protein yg siap mensuplai kebutuhan otot Anda. Selain itu, selai kacang juga kaya asam lemak omega-3, fitosterol, multivitamin, & multimineral. Baiknya lagi, selai kacang juga merupakan masakan diet sumber karbohidrat dengan serat masakan yg tinggi plus kondusif bagi penderita diabetes pula.

Minyak zaitun (Olive Oil)

Makanan diet berikutnya ialah minyak zaitun. Minyak zaitun juga kaya kandungan asam lemak omega-3 & omega-9 yg baik bagi kesehatan. Selain itu minyak zaitun juga mengandung antioksi& yg cukup kuat. Makan asam lemak baik akan menjadi sumber energi latihan Anda & mendongkrak level testosteron untuk membantu pembentukan otot.

Buah Pisang

Jenis gula pisang ialah gula buah (fruktosa) yg berindeks glikemik lebih rendah daripada glukosa. Pisang juga dikenal kaya mineral potasium yg bisa mencegah keletihan & hipertensi, meningkatkan peresapan nutrisi, serta koregulasi ATP. Selain itu pisang juga kaya mineral mangan & magnesium yg bermanfaat bagi sistem syaraf & pembentukan sel-sel tubuh. Selain itu, pisang juga merupakan masakan diet yg kaya akan vitamin C, B6, beta-karoten, antasid, & serat makanan.

Buah Apel

Apel juga tergolong sebagai masakan diet yg baik alasannya berindeks glikemik rendah & kaya serat masakan sehingga sangat cocok untuk menjaga berat ba& ideal. Belum lagi kandungan vitamin, mineral, antioksi&, flavonoid, & tanin pada apel sangat bermanfaat untuk meningatkan kesehatan tubuh & mencegah banyak sekali serangan penyakit.

Kacang Kulit

Mungkin Anda tidak menyadari bahwa ternyata kacang kulit termasuk dalam masakan diet yg baik untuk Anda konsumsi. Kacang kulit mengandung protein dalam jumlah yg cukup tinggi yaitu sekitar 15 gr/100 gr kacang kulit. Lebih mantapnya lagi kacang kulit juga kaya asam lemak esensial tak jenuh tunggal (MUFA) yg baik untuk mencegah kolesterol jahat (LDL) & menjaga kesehatan jantung.

Itulah beberapa jenis masakan sehat untuk diet yg bisa Anda pilih dalam hidangan diet sehat kamu. Ingat jangan pernah menyiksa badan kau dengan menerapkan cara diet yg salah.

Kandungan Nutrisi Tempe Dan Khasiatnya Untuk Kesehatan

Tempe merupakan masakan istimewa yg sering dipan&g sebelah mata. Hal ini dikarenakan tidak banyak orang yg tahu mengenai keistimewaan tempe. Padahal dalam tempe terdapat banyak sekali nutrisi yg baik untuk kesehatan.

Nah, di artikel ini aku akan membahas mengenai kandungan nutrisi & manfaat tempe bagi kesehatan.

Kandungan Gizi Tempe

Tempe dibentuk dari kacang kedelai yg difermentasikan dengan jamur Rhizopus oligosporus. Menurut penelitian terbaru, kandungan gizi tempe disejajarkan dengan kandungan gizi yg ada pada yogurt. Tempe merupakan sumber protein nabati. Mengandung serat pangan, kalsium, vitamin B & zat besi. Kandungan antibiotika & antioksi& di dalamnya sanggup menyembuhkan benjol serta mencegah penyakit degeneratif.

Dalam 100 gram tempe mengandung protein 20,8 gram, lemak 8,8 gram, serat 1,4 gram, kalsium 155 miligram, fosfor 326 miligram, zat besi 4 miligram, vitamin B1 0,19 miligram, karoten 34 mikrogram.

Khasiat Tempe Bagi Kesehatan

Nah, sesudah Anda mengetahui apa saja kandungan nutrisi yg terdapat pada tempe maka Anda juga perlu untuk mengetahui apa saja manfaat tempe bagi kesehatan tubuh. Berikut ini beberapa manfaat tempe.

1. Sumber Protein

Tempe merupakan sumber protein yg tinggi dengan kandungan sekitar 18 jenis protein & asam amino yg gampang dicerna tubuh. Sangat cocok untuk mereka yg menjalani diet & weight loss ibarat para atlet binaraga & fitness mania.

2. Menurunkan Risiko Serangan Jantung

Menetralkan efek negatif kolesterol jahat alasannya ialah banyak mengandung lemak tak jenuh beragam (PUFA), niasin, Omega 3 & 6 sehingga sanggup menurunkan resiko serangan jantung (koroner).

3. Sumber Vitamin

Sumber vitamin (terutama vitamin B) yg sangat bermanfaat untuk metabolisme sel darah merah, kesehatan kulit & otot (muscle tone), meningkatkan kekebalan & fungsi sistem syaraf, meningkatkan hormon pertumbuhan, & mencegah anemia serta kanker pankeras.

4. Menangkal Radikal Bebas

Sebagai penangkal radikal bebas mencegah banyak sekali penyakit degeneratif (aterosklerosis, jantung koroner, diabetes melitus, hipertensi, & lain-lain) & banyak sekali jenis kanker (pankreas, prostat & payudara) sekaligus mencegah penuaan dini alasannya ialah mengandung antioksi& besar lengan berkuasa (3 jenis isoflavon).

5. Mencegah Anemia

Mengkonsumsi tempe sanggup mencegah anemia alasannya ialah kandungan banyak sekali mineral yg tinggi & gampang diserap darah sekaligus mencegah osteoporosis.

6. Mencegah Diare & Kolera

Sebagai zat antibiotik & antibakteri pencegah benjol basil E. coli penyebab diare & kolera.

7. Serat Pangan

Mengandung serat tinggi sehingga berfungsi mengendalikan kadar gula darah sehingga cocok bagi penderita diabetes.

8. Mengatasi Keracunan

Sebagai zat penawar antidotum atau anti keracunan logam berat (sianida) alasannya ialah mengandung ion-ion kasatmata ibarat halnya pada putih telur & susu.

9. Hipokolesterolemik

Tempe bersifat Hipokolesterolemik, menurunkan lipid atau lemak dalam darah.

10. Mencegah Perut Kembung

Mencegah timbulnya tanda-tanda flatulensi (kembung perut) alasannya ialah bisa menurunkan kadar raffinosa & stakiosa.

11. Baik untuk Semua Usia

Praktis dicerna oleh semua kelompok umur, dari bayi hingga usia lanjut. Enzim pencernaan pun akan dihasilkan oleh Rhizopus oligosporus (kapang tempe) selama proses fermentasi berlangsung, itulah yg menciptakan tempe lebih nyaman di lambung.

Catatan Penting: Perlu diperhatikan, biar semua nutrisi tempe sanggup bermanfaat & berguna bagi tubuh, maka masaklah tempe dengan cara direbus, dibacem, disemur atau sebagai adonan sayur sup. Apabila tempe dimasak dengan digoreng maka akan menghilangkan banyak sekali kandungan nutrisi bermanfaat & berguna diatas.

Kandungan Gizi Kacang Polong Dan Khasiatnya Bagi Kesehatan

Kacang polong yaitu salah satu masakan ajaib, alasannya bentuknya yg mungil mempunyai khasiat yg banyak. Setidaknya terdapat tujuh macam mineral, delapan jenis vitamin, & juga kaya akan serat protein di dalamnya. Gizi harian yg kita perlukan hampir bisa dipenuhi hanya dengan konsumsi si mungil ini. Namun, masih banyak orang yg menganggap bahwa masakan ini hanya cocok untuk ngemil. Padahal, kacang polong mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan orang yg rutin mengonsumsinya. Apa saja? Simak berikut ini kandungan gizi kacang polong & keuntungannya untuk kesehatan.

Kandungan Gizi Kacang Polong

#Sumber Protein Nabati

Kacang polong atau ercis merupakan salah satu kacang-kacangan yg menjadi sumber protein nabati yg terkenal di Indonesia. Di dalam 100 gram kacang polong rebus, terkandung 8 gram protein yg sanggup membantu memenuhi kebutuhan protein kita sehari-hari.

#Asam Amino

Asam amino yg terkandung dalam kacang polong tidak kalah banyak dengan protein nabatinya, yaitu sekitar 102, cukup tinggi bukan?

#Kaya Serat

Setidaknya terkandung serat sebanyak 8.3 gram dalam 100 gram kacang polong rebus yg sanggup memenuhi kebutuhan serat Anda sebanyak 33% perharinya. Jenis serat yg terkandung dalam kacang polong yaitu serat larut yg berfungsi baik sebagai pengontrol kadar gula darah dalam badan serta bermanfaat juga untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Khasiat Kacang Polong Bagi Kesehatan

#Menurunkan Berat Ba&

Terlihat sekilas kacang polong mengandung lemak yg tidak sehat, namun faktanya terbalik. Kacang polong justru sangat rendah lemak & tinggi protein sehingga mengonsumsi masakan sehat yg satu ini sanggup berkontribusi dalam kegiatan diet Anda.

#Mencegah kanker lambung

Kanker lambung sanggup dicegah oleh senyawa coumestrol yg terkandung dalam kaang polong. Menurut penelitian, kanker lambung sudah sanggup dicegah hanya dengan konsumsi sekitar 2 mg kacang polong per-harinya/

#Memperkuat sistem imun

Metabolisme dalam badan sanggup diperkuat oleh si mungil ini, berkat kandungan antioksi&nya ibarat flavonoid, carotenoid, asam fenolat, & polyphenol yg bermanfaat untuk memperkuat sistem imun, mencegah penuaan dini, & juga sumber penambah energi alami.

Itulah beberapa kandungan gizi kacang polong & keuntungannya untuk kesehatan Anda. Setelah mengetahuinya, apakah Anda ingin coba menanam sendiri kacang polong di rumah? Sebab berdasarkan penelitian, selain baik untuk badan kacang polong juga sangat ramah lingkungan. Kaprikornus kenapa Anda belum mencobanya sekarang?

7 Jenis Seafood Ini Perkecil Risiko Sakit Jantung

Banyak cara untuk menjaga kesehatan jantung, salah satunya dengan memperhatikan asupan makanan. Para ilmuwan mengklaim, menyantap satu porsi masakan bahari setiap ahad sanggup mengurangi risiko serangan jantung hampir 50 persen.

Makanan bahari ibarat u&g, kepiting, cumi, & kerang mempunyai kandungan vitamin & mineral sama ibarat ikan salmon, disamping juga omega-3, asam lemak esensial yg membantu memperbaiki kesehatan jantung.

Para andal mengatakan, tidak ibarat keju, daging merah & masakan cepat saji, yg mengandung kolesterol & tinggi lemak jenuh. Konsumsi masakan bahari justru tidak berkontribusi meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam darah.

Jackie Lynch dari well-weell-well.co.uk mengungkapkan bahwa seseorang harus mencoba untuk mengonsumsi masakan bahari segar & bukan produk beku yg tinggi kandungan natrium.

Berikut ini adalah beberapa masakan bahari yg dari sisi kesehatan mempunyai khasiat untuk kesehatan jantung, ibarat diungkapkan Lynch:

1. Kepiting

Lynch berpendapat, makan bahari ibarat kepiting kaya akan kandungan protein & asam lemak omega-3. Makanan ini juga kaya akan kandungan mineral penting ibarat selenium, kromium, kalsium, tembaga& seng. Kepiting juga mempunyai nilai kalori yg rendah yakni  hanya 128 kalori dalam 100 gram. Namun Lynch memperingatkan konsumsi kepiting dihentikan terlampau sering, khususnya bagi mereka yg mempunyai kolesterol tinggi.

2. Cumi

Para andal mengungkapkan bahwa cumi-cumi merupakan sumber masakan bahari yg kaya akan protein, omega-3,  tembaga, seng, vitamin B & yodium. Kandungan tembaga pada cumi baik untuk peresapan tubuh, penyimpanan & metabolisme besi & pembentukan sel darah merah. Namun sebaiknya hindari konsumsi cumi dengan cara menggoreng.

3. Tiram

Sama ibarat masakan bahari lainnya, tiram tinggi kandungan protein, seng, omega-3 & rendah kolesterol. Para andal gizi juga menyampaikan bahwa tiram mengandung banyak asam amino tirosin, yg membantu meningkatkan suasana hati (mood) & mengatur kadar stres. Tiram juga mengandung seng (zinc) lebih banyak daripada jenis masakan lain, yg berfungsi untuk mendukung kesehatan reproduksi & seksual, terutama pada pria.

4. Remis

Remis adalah bab dari keluarga 'moluska'  & mempunyai cangkang eksternal berengsel gkamu. Remis mengandung selenium, zat besi, asam folat, vitamin A, vitamin B, seng & yodium, unsur kimia yg membantu tiroid yg kurang aktif untuk memproduksi tirosin. Remis juga mempunyai kandungan tertinggi asam lemak omega-3, asam folat serta vitamin B12, nutrisi yg berkontribusi membantu mengatasi kelelahan, kebingungan & kerusakan saraf.

5. U&g

U&g merupakan sumber masakan yg tinggi kadar vitamin B12 yg diperlukan untuk pembelahan sel & mineral selenium yg mempunyai sifat untuk melindungi & mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh & fungsi tiroid.

6. Lobster
Lobster adalah sumber protein yg sangat baik. U&g besar ini juga tinggi kandungan yodium, selenium, vitamin B serta rendah kolesterol & kalori dibandingkan, daging sapi, u&g kecil. Sebagai salah satu masakan yg dianggap mewah, lobster juga kaya sumber protein yg baik tanpa lemak, & tinggi vitamin E untuk melindungi sel-sel badan dari kerusakan.

7. Salmon

Ikan ini dikenal sebagai sumber terbaik  asam lemak Omega-3 yg sudah dikenal luas sanggup melindungi kesehatan jantung & pembuluh darah.  Berbagai penelitian menemukan bahwa asam lemak juga sanggup memangkas terjadinya kematian dari pasien yg mempunyai dilema jantung.Studi terbaru menunjukkan  Omega-3 sanggup melindungi kesehatan mata & mencegah kebutaan yg terkait  degenerasi makula. Yang perlu diwaspadai dari salmon adalah kadar garam pada produk salmon yg diasap. Untuk itu, telitilah membaca label kandungan garamnya sebelum membeli salmon yg diasap.

Kandungan Nutrisi Dan Khasiat Kacang Hijau

Kacang hijau mempunyai nama latin Vigna radiata & termasuk ke dalam famili Fabaceae. Kacang hijau masih bersaudara dengan kacang panjang, kacang polong & kacang kedelai. Di Indonesia, kacang hijau biasa dikonsumsi & diolah menjadi bubur. Makanya dikenal dengan nama bubur kacang ijo, yg isinya merupakan gabungan antara kacang hijau, santan & gula serta beras ketan hitam.

Kacang hijau mempunyai kandungan nutrisi yg luar biasa. Bahkan dikenal sebagai makanannya para tentara biar kebutuhan nutrisinya terpenuhi, fisiknya besar lengan berkuasa & otaknya cerdas. Oke berikut ini merupakan klarifikasi mengenai kandungan nutrisi & manfaat kacang hijau untuk kesehatan.

Kandungan Nutrisi Kacang Hijau

Sebagai salah satu sumber kuliner yg baik untuk kesehatan, kacang hijau mengandung aneka macam nutrisi penting yg diharapkan tubuh.

Kaya Vitamin
Kacang hijau mengandung asam folat sebesar 159 µg/100 gr & vitamin B1 sebesar 0,2 mg/100 gr. Tidak hanya itu, kacang hijau juga dilengkapi dengan riboflavin, B6, asam pantothenat, serta niasin, yg mempunyai kegunaan membantu fungsi metabolisme & organ tubuh.

Sumber Mineral
Kacang hijau kaya akan mineral. Dalam 100 gram kacang hijau terdapat potasium (266 mg), fosfor (99 mg), mangan (48 mg), kalsium (27 mg), magnesium (0,3 mg), zat besi (1,4 mg), zinc (0,8 mg), selenium (2,5 µg).

Kaya Protein
Kacang hijau sanggup menjadi sumber protein alternatif bagi para vegetarian. Kandungan protein dalam setiap 100 gr kacang hijau sebesar 7 gr protein. Protein dalam kacang hijau mempunyai profil asam amino lengkap & sanggup diserap badan lebih cepat. Protein mempunyai kegunaan dalam membantu pembentukan sel-sel otot, mempercepat pemulihan, meningkatkan daya tahan tubuh, & membantu Anda kenyg lebih lama.

Kaya Serat
Kandungan serat dalam 100 gr kacang hijau sebesar 7,6 gr serat. Jumlah ini sanggup memenuhi kebutuhan serat harian sebesar 30 persen. Serat bermanfaat dalam menjaga fungsi jalan masuk cerna, mencegah sembelit, & membantu menurunkan kolesterol.

Kaya Omega-3
Kacang hijau juga diperkaya dengan Omega-3 sebesar 0,9 mg/100gr & Omega-6 sebesar 119 mg/100gr. Seperti kita ketahui bahwa asam lemak esensial ini mempunyai kegunaan untuk menurunkan kolesterol & menjaga kesehatan jantung.

Khasiat Kacang Hijau Bagi Kesehatan

Kandungan nutrisi lengkap yg terkandung dalam kacang hijau, menimbulkan kuliner ini sebagai sumber kuliner dengan segu&g manfaat kesehatan, antara lain:

Membantu Penyerapan Nutrisi
Penelitian mengungkapkan bahwa kekurangan vitamin B1 menimbulkan metabolisme melambat sehingga proses perembesan nutrisi dari kuliner tidak berjalan maksimal. Kandungan vitmin B1 & enzim-enzim aktif pada kacang hijau sanggup memperbaiki kondisi ini dengan meningkatkan perembesan nutrisi & metabolisme tubuh.

Mencegah Penyakit Jantung
Kacang hijau mengandung serat tinggi yg berfungsi membersihkan jalan masuk pencernaan, meningkatkan gerak peristaltik usus sehingga mengurangi waktu kotoran menumpuk di dalam usus, serat juga berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh, sehingga efektif untuk mencegah penyakit kardiovaskular ibarat jantung & stroke.

Mencegah Anemia
Diperkaya dengan zinc & zat besi menimbulkan kacang hijau sebagai kuliner pilihan untuk mengatasi anemia, membantu keseimbangan hormon & sistem kelenjar, serta menjaga metabolisme tubuh.

Membantu Pertumbuhan
Kacang hijau mengandung protein lengkap yg membantu pertumbuhan & pembentukan sel-sel tubuh, ialah sel-sel organ, otot, & otak.

Hmmh, mengingat begitu banyaknya kandungan nutrisi dalam kacang hijau serta khasiatnya bagi kesehatan, tidak salah jikalau kau memasukkan kacang hijau dalam sajian harian kamu. Apabila kau resah cara mengolahnya, kini ini sudah banyak minuman kesehatan yg terbuat dari sari kacang hijau.

16 Sumber Karbohidrat Dan Fungsi Karbohidrat Bagi Tubuh

- Kali ini blog kesehatan akan membahas perihal beberapa jenis kuliner sumber karbohidrat terbarik pengganti nasi, serta fungsi karbohidrat bagi badan kita.

Apa itu karbohidrat? Karbohidrat merupakan senyawa yg disusun oleh unsur C, H & O. Keberadaan karbohidrat di bumi ini sangat melimpah & merupakan nutrisi yg sangat diharapkan oleh badan manusia.

Berdasarkan ukuran molekulnya, karbohidrat dibagi menjadi tiga, yaitu Monosakarida, Disakrida & Polisakrida. Sementara dalam ilmu gizi, karbohidrat dibedakan menjadi dua, yakni karbohidrat sederhana & karbohidrat kompleks. Pembahasan lebih lanjut mengenai hal ini akan diuraikan dalam artikel Jenis-Jenis Karbohidrat.

Fungsi Karbohidrat Bagi Tubuh Manusia

1. Sumber Energi Tubuh
Fungsi utama karbohidrat yakni sebagai pasokan utama energi bagi tubuh. Setiap gram karbohidrat menghasilkan 4 kkalori.Keberadaan karbohidrat di dalam tubuh, sebagian ada pada sirkulasi darah sebagai glukosa untuk keperluan energi, sebagian terdapat pada hati & jaringan otot sebagai glikogen, & sebagian lagi sisanya diubah menjadi lemak untuk kemudian disimpan sebagai ca&gan energi di dalam jaringan lemak.

2. Melancarkan Sistem Pencernaan
Makanan tinggi karbohidrat kaya akan serat yg berfungsi melancarkan sistem pencernaan & buang air besar. Serat pada kuliner sanggup membantu mencegah kegemukan, kanker usus besar, diabetes mellitus, & jantung koroner yg berkaitan dengan kolesterol tinggi.

3. Mengoptimalkan Fungsi Protein
Ketika kebutuhan karbohidrat harian tidak terpenuhi, maka tumbuh akan mengambil protein sebagai ca&gan energi. Akibatnya fungsi protein sebagai zat pembangun tidak optimal. Memenuhi kebutuhan karbohidrat akan menciptakan protein melakukan kiprah utamanya sebagai zat pembentuk tubuh.

4. Mengatur Metabolisme Lemak
Fungsi karbohidrat lainnya, yaitu sebagai pengatur metabolisme lemak dalam tubuh. Karbohidrat mencegah terjadinya oksidasi lemak yg tidak sempurna.

5. Karbohidrat Sebagai Pemanis Alami
Karbohidrat juga berfungsi sebagai pemberi rasa bagus pada makanan, khususnya monosakarida & disakarida. Gula tidak mempunyai rasa bagus yg sama, & Fruktosa yakni jenis gula yg paling manis.

Berbagai Jenis Makanan Sumber Karbohidrat

Karbohidrat merupakan senyawa yg keberadaannya sangat melimpah di dunia ini. Banyak sekali jenis kuliner yg mengandung karbohidrat. Berikut ini beberapa diantaranya:

1. Beras Merah

Kandungan tinggi seratnya yg menciptakan nasi merah dianggap sebagai sumber karbohidrat yg baik & sehat. Nasi merah juga mengandung magnesium, zat besi, vitamin B, vitamin B2, vitamin B3 & vitamin B6. Beras merah juga sanggup mengurangi kolesterol jahat “LDL” tanpa mengurangi kolesterol baik “HDL”. Makan dua porsi atau lebih beras merah juga mengurangi resiko diabetes.

2. Kentang rebus

Makanan sumber karbohidrat yg terakhir ini memang tidak diragukan lagi. Kandungan pati yg tinggi mengakibatkan kuliner ini menjadikan rasa kenyg & juga menghasilkan kalori yg cukup besar. Oleh alasannya itu tak heran jikalau sebagian orang sanggup menahan lapar sampai siang hanya dengan sarapan kentang.

3. Ubi Jalar

Ubi jalar yakni sumber karbohidrat yg sehat untuk penderita sakit maag, diabetes, problem berat ba& & ra&g sendi. Nutrisi yg terkandung di dalamnya yakni serat, mangan, tembaga, potasium, zat besi, vitamin A, vitamin C & vitamin B6. Ubi jalar juga kaya akan beta-karoten yg merupakan antoiksi& yg banyak ditemukan pada sayuran berdaun hijau.

4. Sagu

Sagu menjadi kuliner pokok bagi penduduk di kawasan Maluku atau Papua. Tumbuhan sagu biasa tumbuh di kawasan rawa-rawa di kawasan Indonesia Timur & jarang ditemukan di kawasan Barat Indonesia. Bentuknya menyerupai debu yg kemudian akan diolah. Masyarakat Indonesia Timur ini mengolah sagu menjadi bentuk menyerupai bubur yg lengket yg disebut papeda yg biasa disantap dengan ikan kuah kuning.

5. Singkong

Singkong juga menjadi salah satu kuliner pokok di Indonesia. Akar flora ini sanggup menjadi kuliner yg mengenygkan. Biasa disajikan dengan dibentuk menjadi tiwul, digoreng atau direbus.

6. Roti Gandum Utuh

Ada banyak roti gandum yg dijual di pasaran. Tapi apakah itu benar-benar gandum utuh yg kaya serat? Belum tentu. Jangan hanya percaya dengan label ‘whole wheat bread’ di kemasan. Lihat juga daftar bahan-bahannya. Apabila tertulis tepung terigu, sirup jagung, gula fruktosa atau pengembang/perasa buatan, sebaiknya jangan membelinya.

7. Bijirin Gandum

Bijirin gandum tidak mengalami pengolahan yg terlalu banyak dibandingkan olahan yg banyak ditemui pada roti putih & pasta. Mengonsumsi gandum utuh menciptakan perut terasa kenyg lebih usang & sanggup meningkatkan metabolisme, alasannya badan memerlukan banyak tenaga untuk memrosesnya. Bijirin gandum sanggup dikonsumsi dalam bentuk barley, beras merah & beras coklat.

8. Jagung

Jagung merupakan kuliner pokok untuk kawasan Madura & Nusa Tenggara Timur. Rasanya yg bagus menciptakan banyak orang yg menyukainya. Memiliki kandungan asam folat & serat yg baik untuk tubuh. Pada daerah-daerah tertentu, jagung dibentuk menjadi nasi jagung. Dengan cara simpel Anda sanggup mencoba memakannya dengan cara direbus atau dibakar.

9. Kacang-Kacangan

Kacang-kacangan menyerupai kacang merah, kacang hijau, buncis, kacang panjang, kedelai & polong mengenygkan perut dengan segera, tapi sanggup bertahan dalam waktu lama. Kacang & polong kaya akan folic acid, serat, vitamin, protein juga karbohidrat kompleks. Pastikan Anda memakai materi yg segar & tanpa pengawet. Bukan yg sudah diolah dalam kaleng atau kemasan beku.

10. Kacang Polong

Seperti halnya kacang, kacang polong juga jenis karbohidrat sehat yg proses pencernaannya lambat sehingga sangat baik dikonsumsi oleh orang yg tidak sanggup memproses gula dengan baik. Kacang polong mengandung vitamin K, mangan, vitamin C & tinggi serat.

11. Buah-Buahan Segar

Buah-buahan mengandung gula alami fruktosa yg tidak menciptakan badan gemuk. Selain itu juga mengandung mineral & kaya nutrisi tapi tidak mengandung banyak kalori. Meskipun buah umumnya mengandung karbohidrat sederhana & lemak, tapi juga kaya serat sehingga bereaksi menyerupai karbohidrat kompleks dikala dicerna.

12. Buah Berry

Tingginya kadar vitamin C & vitamin E menciptakan jenis buah ini termasuk dalam sumber karbohidrat sehat. Selain sumber vitamin, fitonutrien dalam buah berry juga berfungsi sebagai antioksi& yg memperlihatkan banyak manfaat bagi tubuh.

13. Buah Apel

Buah apel yakni karbohidrat yg sehat & rendah kalori. Nutrisi yg terkandung di dalamnya menyerupai kalsium, vitamin C, vitamin A, folat, vitamin K & kalium. Apel sangat baik dimakan bagi penderita asma, mengurangi resiko kanker & penyakit jantung serta menyehatkan pencernaan.

14. Sayuran Hijau

Bayam, kubis, brokoli & semua jenis sayuran berdaun hijau merupakan sumber karbohidrat sehat & berkalori rendah. Sayuran hijau juga mengandung kalsium & vitamin K serta merupakan jenis karbohidrat yg direkomendasikan untuk penderita diabetes. Sayuran ini juga dikenal sanggup mengurangi resiko penyakit jantung & kanker. Nutrisi penting dalam sayuran berdaun hijau yakni vitamin C, kalium, magnesium & asam folat.

15. Oatmeal

Oatmeal mempunyai kadar glycemic index yg rendah (tidak meningkatkan level insulin) sehingga menjadi salah satu pilihan diet sehat. Cara terbaik mengonsumsi oat yakni dengan mencampurkan 1 cangkir oat, sejumput kayu manis, 3/4 cangkir susu skim rendah lemak & 1 sendok teh madu. Anda juga sanggup menambahkan potongan pisang, peach, kacang almond atau kismis.

16. Pasta

Spaghetti, fettuccini, fusilli, cocciolini atau macaroni yakni beberapa bentuk pasta yg biasa kita temui. Pasta bahwasanya berasal dari tepung terigu yg diolah & menghasilkan bentuk kering yg beraneka ragam. Biasa diolah dengan cara dipanggang, direbus kemudian ditambahkan saus menyerupai bolognaise atau carbonara.

Sumber karbohidrat memang sangat melimpah & gampang didapatkan. Namun, kita harus tetap menjaga keseimbangan alasannya sesuatu yg berlebihan tentunya tidak baik. Obesitas atau kegemukan merupakan salah satu rujukan terlalu banyak konsumsi karbohidrat.

Kandungan Nutrisi Dan Khasiat Udang

U&g merupakan salah satu masakan bahari yg cukup digemari di Indonesia. Dengan wilayah geografis Indonesia yg sebagian besar yaitu lautan, tidak sulit untuk mendapat u&g sebagai materi makanan. Selain dikonsumsi dengan cara dimasak, u&g juga diolah menjadi materi lain ibarat terasi atau kerupuk u&g.

Nah, jika salah satu yg gemar seafood niscaya tidak abnormal dengan kelezatan u&g ini. Namun tahukah Anda apa saja kandungan nutrisi & zat gizi yg terdapat pada u&g. Lalu apa saja keuntungannya bagi kesehatan? Oke, kita bahas sama-sama yuk, apa saja kandungan gizi & manfaat u&g bagi kesehatan.

Kandungan Nutrisi U&g

Sumber Vitamin
Berbagai vitamin baik jenis larut air & lemak juga sangat tinggi pada u&g sehingga sangat baik dikonsumsi. Kandungannya yg tertinggi berturut-turut sesuai dengan persentase kebutuhan harian (daily value) yaitu vitamin D (38%), vitamin B12 (19%), Niacin (13%), vitamin E (5%), vitamin B6 (5%), vitamin A (4%), vitamin C (3%), & lain-lain.

Sumber Mineral
U&g juga mengandung banyak sekali mineral yg penting bagi tubuh. Mineral selenium dalam 100 gr u&g segar cukup untuk memenuhi 54% kebutuhan harian, disusul fosfor (20%), zat besi & tembaga (masing-masing 13%), magnesium (9%), zinc (7%), sodium (6%), potassium & kalsium (masing-masing 5%), serta banyak sekali mineral penting lainnya yg diharapkan tubuh.Seperti yg sudah diketahui, mineral dari materi masakan bahari lebih gampang diserap badan dibandingkan yg berasal dari kacang-kacangan & serealia.

Sumber Protein
Kandungan protein u&g dikategorikan sebagai “complete protein” alasannya yaitu kadar asam amino yg tinggi, berprofil lengkap, & sekitar 85-95 persen proteinnya gampang dicerna tubuh. 100 gr u&g mentah mengandung 20,3 gr protein atau cukup untuk memenuhi kebutuhan protein harian sebanyak 41 %.

Asam Amino
Profil asam amino u&g (per 100 gr) berturut-turut yg termasuk tinggi yaitu asam gulamat (3465 mg), asam aspartat (2100 mg), arginine (1775 mg), lysine (1768 mg), leucine (1612 mg), glycine (1225 mg), isoleucine (985 mg), & valine (956 mg). Artinya, u&g sangat cocok dikonsumsi bagi mereka yg membutuhkan protein untuk membentuk otot.

Rendah Kalori
Kalori u&g yg sangat rendah (hanya 106 kalori per 100 gr u&g) menjadikannya salah satu masakan diet yg cukup baik. U&g juga hanya mengandung sedikit asam lemak jenuh. Bahkan ibarat halnya masakan bahari lain, kadar asam lemak sehat pada u&g justru sangat tinggi yaitu Omega-3 & Omega-6 masing-masing mencapai 540 mg & 28 mg per 100 gr u&g segar.

Khasiat U&g untuk Kesehatan

Beberapa manfaat keseahtan yg bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi u&g antara lain,

1. Menjaga kesehatan kardiovaskular (jantung) alasannya yaitu kandungan asam lemak esensialnya akan menurunkan kolesterol jahat & mencegah penggumpalan kepingan darah atau ateroskeloris.

2. Memenuhi kebutuhan protein dengan asam amino berprofil lengkap yg gampang diserap tubuh. Baik dikonsumsi bagi Anda yg ingin menambah massa otot.

3. Sangat cocok untuk hidangan diet alasannya yaitu tinggi protein & rendah kalori.

4. Memaksimalkan banyak sekali fungsi organ-organ vital badan alasannya yaitu banyak sekali kandungan vitaminnya.

5. Sebagai antioksi& yg bisa menjaga kesehatan fungsi kekebalan tubuh, anti radikal bebas penyebab 50 macam penyakit degeneratif & membantu produksi antibodi dengan kandungan selenium yg sangat tinggi.

6. Membantu bekerjanya lebih dari 70 macam enzim, hormon, & proses biosintesa dalam badan dengan kandungan zinc-nya

7. Membantu meningkatkan kecerdasan & pertumbuhan anak dengan kandungan vitamin D, B12 & Omega 3

8. Mencegah penyakit darah rendah (anemia) & berperan dalam pembentukan sel darah merah alasannya yaitu kandungan besi & zinc-nya yg tinggi.

9. Menjaga kesehatan mata dengan kandungan vitamin A.

10. Menjaga kesehatan kulit & mencegah penyakit pellagra (kulit burik & bersisik) dengan kandungan vitamin E (alpha tocopherol) & niasin yg tinggi.

11. Menjaga kesehatan tulang, gigi & sendi dengan kandungan vitamin D, kalsium & potassium yg tinggi.

Nah, itulah beberapa kandungan nutrisi u&g & keuntungannya bagi kesehatan tubuh. Namun perlu diingat, meskipun u&g mengandung banyak gizi u&g juga sanggup menimbulkan alergi. Kaprikornus buat kau yg alergi dengan u&g, jangan coba-coba untuk mengkonsumsinya.

Gizi Untuk Bikin Lebih Konsentrasi

Kesibukan & tekanan pekerjaan kerap menjadikan banyak masalah. Gangguan kesehatan mulai dari stres hingga bahaya kekurangan nutrisi sanggup menurunkan produktivitas di daerah kerja. Kondisi kesehatan pun rentan mengalami penurunan & buat badan rentan terhadap penyakit.

Untuk mengantisipasi duduk kasus ini, para pekerja kantoran mesti ‘lebih melek’ soal pentingnya asupan gizi & nutrisi.  Karena faktanya, faktor nutrisi memegang tugas sangat penting dalam menunjang produktivitas di kantor.

Menurut seorang andal gizi klinik dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia (FKUI) dr Samuel Oetoro, mereka yg selalu sibuk di kantor tak boleh menyepelekan asupan gizi alasannya yaitu berdampak pada menurunnya kemampuan berpikir &  produktivitas.

Oetoro memaparkan, kebutuhan kalori insan per hari rata-rata ialah sekitar 2.000-2.300 untuk pria, & 1.500-1.800 untuk wanita. Namun mencukupi kebutuhan kalori saja belum cukup untuk menjaga produktivitas,  Ia menekankan, perlunya memberi perhatian khusus pada asupan nutrisi, khususnya gizi yg lengkap & seimbang.

“Nutrisi yg lengkap & seimbang itu terdiri dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin, & mineral. Sumbernya pun perlu diperhatikan untuk mendapat zat gizi yg lebih sehat," ungkapnya kepada Kompas Health.

Samuel menjelaskan, sumber nutrisi yg sehat bisa, berasal dari pilihan makanan-makanan tertentu yg lebih sehat. Pemilihan jenis kuliner ini menjadi poin krusial alasannya yaitu meski jumlah kalori yg disarankan sudah tercukupi, namun bila pilihan makanannya keliru, produktivitas tetap akan menurun.

Makanan apa yg baik?

Samuel memaparkan beberapa kiat bagi “orang kantoran” dalam memenuhi kebutuhan nutrisinya setiap hari. Misalnya, untuk asupan karbohidrat, perlu dipilah yg mempunyai indeks glikemik rendah / karbohidrat kompleks, yaitu nasi merah / kentang dengan kulitnya.

Ia juga menegaskan perlunya menghindari jenis kuliner yg mengandung karbohidrat sederhana menyerupai gula / kuliner yg banyak mengandung tepung. Makanan tersebut, kata dia, justru merugikankarena sanggup berkontribusi dalam mengurangi daya pikir & konsentrasi.

Untuk lemak, Samuel lebih menyarankan asupannya berasal dari lemak sehat yg kaya asam lemak tak jenuh semisal omega 3 menyerupai minyak ikan, omega 6 menyerupai kedelai, & omega 9 menyerupai minyak zaitun. Dan lemak yg perlu dihindari, lanjut dia, yaitu yg berasal dari gorengan, daging merah, / pun kuliner laut.

Zat gizi lainnya yg tak kalah penting yaitu protein, Samuel menyarankan untuk menyeimbangkannya antara asupan protein nabati & hewani. Protein nabati berasal dari kacang-kacangan, se&gkan protein hewani didapatkan dari daging ayam tanpa kulit.

"Selain itu, perbanyak juga konsumsi sayur & buah untuk mencukupi kebutuhan vitamin & mineral," saran Samuel.

Diet tinggi protein

Selain bahaya kekurangan gizi, duduk kasus yg kerap dihadapi kaum pekerja kantoran ialah perasaan gampang lapar. Tak heran bila banyak pekerja kantoran yg dari tahun ke tahun berat ba&nya terus mengalami peningkatan.
Untuk menyiasati rasa lapar yg kerap menyerang di daerah kerja, pakar gizi Fiastuti Witjaksono, menyarankan rujukan makan tinggi protein. "Kalau biasanya kita disarankan untuk mengasup protein 15-20 persen, untuk diet khusus ini konsumsilah protein hingga 40 persen dari total kalori," katanya.

Kebutuhan protein tersebut bisa, didapatkan dari bermacam-macam sumber menyerupai putih telur, ikan, kacang-kacangan, / susu tinggi protein. Agar lebih efektif, Fiatuti menganjurkan untuk mengkombinasikan protein dengan serat.

Meski begitu, diet tinggi protein ini tidak disarankan untuk dilakukan setiap hari. "Kita bisa, memilihnya dikala sarapan / malam hari sebagai sajian makan malam di dikala harus lembur," katanya.

Faktanya, mencukupi kebutuhan nutrisi terutama protein memang penting artinya bagi kemampuan berpikir & konsentrasi. Sebuah studi terbaru menunjukkan, asupan nutrisi khususnya protein mempunyai tugas dalam membantu mendukung daya pikir & konsentrasi.

Riset yg dipublikasikan dalam Journal of Nutrition 2013 edisi online menemukan, pertolongan perhiasan kuliner protein  sanggup membantu meningkatkan fungsi kognitif khususnya bagi orang dewasa.  Studi  para andal dari Departemen Psikiatri, Fakultas Kedokteran & Ilmu Kesehatan, Universitas Putra Malaysia ini melibatkan 46 penerima yg dibagi menjadi dua kelompok secara acak. Peserta terdiri dari perempuan & laki-laki yg berusia antara 35 hingga 65 tahun. Peserta tidak mempunyai penyakit apapun yg membutuhkan pengobatan.

Para peneliti ini memperlihatkan dua perlakuan pada peserta, kelompok pertama diberi perhiasan protein dari saripati ayam (essence of chicken) selama enam minggu. Sementara kelompok lainnya diberi plasebo sebagai pembanding.

Pada awal & simpulan pertolongan perlakuan, para penerima menjalani tes untuk menentukan fungsi kognitif mereka menyerupai tes perhatian & daya ingat. Hasilnya, secara keseluruhan, penerima yg diberi perhiasan protein mempunyai skor yg lebih baik sesudah diberi perlakuan dibandingkan dengan kelompok plasebo. Ini artinya, perhiasan protein mempunyai tugas untuk meningkatkan fungsi otak yg mengatur daya konsentrasi & fungsi kognitif pada orang cukup umur sehat.

10 Makanan Bikin Otak Encer

Ingin anak Anda cemerlang di sekolah? Cobalah untuk memperhatikan dengan jeli kebutuhan gizi & nutrisi mereka setiap hari. Selain itu, ada baiknya pula memasukan 10 jenis masakan terbaik berikut ini. Makanan yg dijuluki "Brain Food" ini diyakini sanggup merangsang pertanaman sel-sel otak, memperbaiki fungsinya, meningkatkan daya ingat & konsentrasi berpikir anak-anak.

1. Salmon

Ikan berlemak menyerupai salmon merupakan sumber terbaik asam lemak omega-3 - DHA and EPA - yg keduanya penting bagi pertanaman & perkembangan fungsi otak. Riset terbaru juga menunjukkan bahwa orang yg memperoleh asupan asam lemak lebih banyak mempunyai pikiran lebih tajam & mencatat hasil memuaskan dalam uji kemampuan. Menurut para mahir walaupun tuna mengandung asam omega-3, namun ikan ini tidaklah sekaya salmon.

2. Telur

Telur dikenal sebagai sumber penting protein yg relatif murah & harganya cukup terjangkau. Bagian kuning telur ternyata padat akan kandungan kolin, suatu zat yg sanggup membantu perkembangan memori / daya ingat.

3. Selai kacang

"Kacang tanah (peanut) & selai kacang merupakan salah satu sumber vitamin E. Vitamin ini merupakan antioksi& yg sanggup melindungi membran-membran sel saraf. Bersama thiamin, vitamin E membantu otak & sistem saraf dalam penggunaan glukosa untuk kebutuhan energi.

4. Gandum murni

Otak membutuhkan suplai / sediaan glukosa dari badan yg sifatnya konstan. Gandum murni mempunyai kemampuan untuk mendukung kebutuhan tersebut. Serat yg terkandung dalam gandum murni sanggup membantu mengatur pelepasan glukosa dalam tubuh. Gandum juga mengandung vitamin B yg berfungsi memelihara kesehatan sistem saraf.

5. Oat/Oatmeal

Oat merupakan salah satu jenis sereal paling terkenal di kalangan belum dewasa & kaya akan nutrisi penting bagi otak. Oat sanggup menyediakan energi / bahan2 bakar untuk otak yg sangat diharapkan belum dewasa mengawali aktivitasnya di pagi hari. Kaya akan kandungan serat, oat akan menjaga otak anak terpenuhi kebutuhannya di sepanjang pagi. Oat juga merupakan sumber vitamin E, vitamin B, potassium & seng -- yg buat badan & fungsi otak berfungsi pada kapasitas penuh.

6. Berry

Strawberry, cherry, blueberriy & blackberry. Secara umum, semakin besar lengan berkuasa warnanya, semakin banyak nutritisi yg di kandungnya. Berry mengandung antioksi& kadar tinggi, khususnya vitamin C, yg berfaedah mencegah kanker.

Beberapa riset menunjukkan mereka yg mendapat ekstrak blueberry & strawberry mengalami perbaikian dalam fungsi daya ingatnya. Biji dari buah berri ini juga ternyata kaya akan asam lemak omega-3.

7. Kacang-kacangan

Kacang yaitu masakan Istimewa alasannya masakan ini mempunyai energi yg berasal dari protein serta karbohidrat kompleks. Selain itu, kacang kaya akan kandungan serat, vitamin & mineral. Kacang juga masakan yg baik untuk otak lantaran mereka sanggup mempertahankan energi & kemampuan berpikir belum dewasa pada puncaknya pada sore hari kalau dikonsumsi ketika makan siang.

Menurut hasil penelitian, kacang merah & kacang pinto mengandung lebih banyak asal lemak omega 3 daripada jenis kacang lainnya -- khususnya ALA - jenis asal omega-3 yg penting bagi pertanaman & fungsi otak .

8. Sayuran berwarna

Tomat, ubi jalar merah, labu, wortel, bayam yaitu sayuran yg kaya nutrisi & sumber antioksi& yg akan buat sel-sel otak besar lengan berkuasa & sehat.

9. Susu & Yogurt

Makanan yg berasal dari produk susu mengandung protein & vitamin B tinggi. Dua jenis nutrisi ini penting bagi pertanaman jaringan otak, neurotransmitter & enzim. Susu & yogurt juga bisa, buat perut kenyg lantaran kandungan protein & karbohidratnya sekaligus menjadi sumber energi bagi otak.

Penelitian terbaru mengindikasikan bahwa belum dewasa & dewasa membutuhkan lebih banyak vitamin D bahkan 10 kali dari takaran yg direkomendasikan. Vitamin D yaitu vitamin yg juga penting bagi sistem saraf otot & siklus hidup sel-sel insan secara keseluruhan.

10. Daging sapi tanpa lemak

Zat besi yaitu jenis mineral esensial yg akan membantu belum dewasa tetap berenergi & berkonsentrasi di sekolag. Daging sapi tanpa lemak yaitu salah atu sumber masakan yg mengandung banyak zat besi. Dengan hanya mengonsumsi 1 ons per hari, maka badan Anda akan terbantu dalam absorpsi zat besi darai sumber lainnya. Daging sapi juga mengandung mineral seng yg sanggup membantu memelihara daya ingat .

Khsusus bagi yg vegetarian, Anda sanggup mekhasiatkan kacang hitam & burger kedelai sebagai pilihan. Kacang-kacangan yaitu ialah sumber penting zat besi nonheme -- tipe zat besi yg membutuhkan vitamin C untuk di serap oleh tubuh. Mengonsumsi tomat , jus jeruk, strawberry & kacang-kacangan juga sanggup dipilah sebagai upaya mencukupi kebutuhan zat besi.

10 Makanan Bikin Otak Encer

Ingin anak Anda cemerlang di sekolah? Cobalah untuk memperhatikan dengan jeli kebutuhan gizi & nutrisi mereka setiap hari. Selain itu, ada baiknya pula memasukan 10 jenis masakan terbaik berikut ini. Makanan yg dijuluki "Brain Food" ini diyakini sanggup merangsang pertanaman sel-sel otak, memperbaiki fungsinya, meningkatkan daya ingat & konsentrasi berpikir anak-anak.

1. Salmon

Ikan berlemak menyerupai salmon merupakan sumber terbaik asam lemak omega-3 - DHA and EPA - yg keduanya penting bagi pertanaman & perkembangan fungsi otak. Riset terbaru juga menunjukkan bahwa orang yg memperoleh asupan asam lemak lebih banyak mempunyai pikiran lebih tajam & mencatat hasil memuaskan dalam uji kemampuan. Menurut para mahir walaupun tuna mengandung asam omega-3, namun ikan ini tidaklah sekaya salmon.

2. Telur

Telur dikenal sebagai sumber penting protein yg relatif murah & harganya cukup terjangkau. Bagian kuning telur ternyata padat akan kandungan kolin, suatu zat yg sanggup membantu perkembangan memori / daya ingat.

3. Selai kacang

"Kacang tanah (peanut) & selai kacang merupakan salah satu sumber vitamin E. Vitamin ini merupakan antioksi& yg sanggup melindungi membran-membran sel saraf. Bersama thiamin, vitamin E membantu otak & sistem saraf dalam penggunaan glukosa untuk kebutuhan energi.

4. Gandum murni

Otak membutuhkan suplai / sediaan glukosa dari badan yg sifatnya konstan. Gandum murni mempunyai kemampuan untuk mendukung kebutuhan tersebut. Serat yg terkandung dalam gandum murni sanggup membantu mengatur pelepasan glukosa dalam tubuh. Gandum juga mengandung vitamin B yg berfungsi memelihara kesehatan sistem saraf.

5. Oat/Oatmeal

Oat merupakan salah satu jenis sereal paling terkenal di kalangan belum dewasa & kaya akan nutrisi penting bagi otak. Oat sanggup menyediakan energi / bahan2 bakar untuk otak yg sangat diharapkan belum dewasa mengawali aktivitasnya di pagi hari. Kaya akan kandungan serat, oat akan menjaga otak anak terpenuhi kebutuhannya di sepanjang pagi. Oat juga merupakan sumber vitamin E, vitamin B, potassium & seng -- yg buat badan & fungsi otak berfungsi pada kapasitas penuh.

6. Berry

Strawberry, cherry, blueberriy & blackberry. Secara umum, semakin besar lengan berkuasa warnanya, semakin banyak nutritisi yg di kandungnya. Berry mengandung antioksi& kadar tinggi, khususnya vitamin C, yg berfaedah mencegah kanker.

Beberapa riset menunjukkan mereka yg mendapat ekstrak blueberry & strawberry mengalami perbaikian dalam fungsi daya ingatnya. Biji dari buah berri ini juga ternyata kaya akan asam lemak omega-3.

7. Kacang-kacangan

Kacang yaitu masakan Istimewa alasannya masakan ini mempunyai energi yg berasal dari protein serta karbohidrat kompleks. Selain itu, kacang kaya akan kandungan serat, vitamin & mineral. Kacang juga masakan yg baik untuk otak lantaran mereka sanggup mempertahankan energi & kemampuan berpikir belum dewasa pada puncaknya pada sore hari kalau dikonsumsi ketika makan siang.

Menurut hasil penelitian, kacang merah & kacang pinto mengandung lebih banyak asal lemak omega 3 daripada jenis kacang lainnya -- khususnya ALA - jenis asal omega-3 yg penting bagi pertanaman & fungsi otak .

8. Sayuran berwarna

Tomat, ubi jalar merah, labu, wortel, bayam yaitu sayuran yg kaya nutrisi & sumber antioksi& yg akan buat sel-sel otak besar lengan berkuasa & sehat.

9. Susu & Yogurt

Makanan yg berasal dari produk susu mengandung protein & vitamin B tinggi. Dua jenis nutrisi ini penting bagi pertanaman jaringan otak, neurotransmitter & enzim. Susu & yogurt juga bisa, buat perut kenyg lantaran kandungan protein & karbohidratnya sekaligus menjadi sumber energi bagi otak.

Penelitian terbaru mengindikasikan bahwa belum dewasa & dewasa membutuhkan lebih banyak vitamin D bahkan 10 kali dari takaran yg direkomendasikan. Vitamin D yaitu vitamin yg juga penting bagi sistem saraf otot & siklus hidup sel-sel insan secara keseluruhan.

10. Daging sapi tanpa lemak

Zat besi yaitu jenis mineral esensial yg akan membantu belum dewasa tetap berenergi & berkonsentrasi di sekolag. Daging sapi tanpa lemak yaitu salah atu sumber masakan yg mengandung banyak zat besi. Dengan hanya mengonsumsi 1 ons per hari, maka badan Anda akan terbantu dalam absorpsi zat besi darai sumber lainnya. Daging sapi juga mengandung mineral seng yg sanggup membantu memelihara daya ingat .

Khsusus bagi yg vegetarian, Anda sanggup mekhasiatkan kacang hitam & burger kedelai sebagai pilihan. Kacang-kacangan yaitu ialah sumber penting zat besi nonheme -- tipe zat besi yg membutuhkan vitamin C untuk di serap oleh tubuh. Mengonsumsi tomat , jus jeruk, strawberry & kacang-kacangan juga sanggup dipilah sebagai upaya mencukupi kebutuhan zat besi.

Pendapat 4 Hebat Seputar Manfaat Susu

Meskipun banyak penelitian telah menunjukan sejumlah khasiat susu untuk kesehatan, namun tidak semua orang setuju bahwa susu benar-benar baik untuk kesehatan. Bahkan beberapa andal gizi ada yg mengklaim susu sanggup memicu kropos tulang & bahkan mengandung zat berbahaya pemicu kanker.

Mitos susu sebagai penyebab kanker juga sempat muncul dikala FDA  menyetujui departemen peternakan Amerika untuk menggunakan hormon pertanaman (bovine growth hormone/rBGH) pada binatang ternak pada 1994. Praktik tersebut menjadikan produksi susu sapi meningkat pesat di AS sehingga harga susu pun bisa, ditekan. Namun penggunaan hormon rBGH pada sapi tidak boleh di beberapa negara lain menyerupai Kanada, Jepang, Uni Eropa, Australia & Selandia Baru.

Lantas pertanyaannya yaitu apakah susu benar-benar memberi khasiat bagi kesehatan? Untuk menjawabnya, berikut yaitu keterangan beberapa andal terkait pan&gan terhadap minuman yg kaya akan protein, minreal & vitamin ini, menyerupai dikutip Myhealthnewsdaily:

Van&a Sheth, juru bicara untuk Academy of Nutrition and Diabetetic

Satu gelas susu mengandung 150 kalori & sekitar delapan gram lemak. Kadar lemak jenuh dalam segelas susu memang cukup besar yakni sekitar 5 gram. Jumlah kalori & lemak yg Anda peroleh akan semakin tinggi bila dalam sehari Anda menenggak tiga gelas susu. Tapi tidak perlu khawatir, Anda sanggup menyiasati lemak jenuh dengan minum susu rendah lemak / tanpa lemak. Dengan begitu, Anda sanggup mengurangi asupan lemak & kalori, namun masih mendapat semua nutrisi dalam susu. Sebagai contoh, jikalau Anda minum delapan ounce (sekitar 235 ml) susu skim (rendah lemak), berarti Anda mendapat 90 kalori.

Susu sapi secara alami merupakan sumber yg kaya kalsium, vitamin D & potasium. Yogurt akan menjadi pilihan yg baik untuk menggantikan susu sapi jikalau Anda menyukainya, terutama yogurt tanpa lemak menyerupai yogurt Yunani, yg dari sisi jumlah karbohidrat lebih rendah & tinggi protein.

Keith Ayoob, profesor klinis, Departemen Pediatrik di Albert Einstein College of Medicine:

Beberapa gosip menyerupai a&ya dugaan penggunaan hormon pertanaman (rBGH) pada binatang ternak / bovine somatotropin untuk mendorong produksi susu sapi, sempat buat reputasi susu anjlok & buat banyak orang khawatir.

Namun penelitian telah menunjukan bahwa mengonsumsi susu yg berasal dari sapi yg diberi hormon tidak serta merta mentrasfer bahan2 aktif kimia ini ke dalam tubuh. Dengan kata lain, rBGH gres bisa, menjadikan kanker jikalau disuntikkan pribadi ke badan manusia.

Dr Amkamu Powell, dari Medicine Endocrinology, Diabetes and Nutrition Department di Boston Medical Center:

Dalam hal kesehatan, susu sapi yaitu sumber protein yg lengkap. Susu mempunyai delapan gram protein & 12 gram karbohidrat dalam setiap gelasnya. Susu sapi murni - tanpa fortifikasi - mengandung 300 miligram kalsium, yg sanggup mencukupi 30 persen dari jumlah asupan harian yg direkomendasikan untuk kebanyakan orang dewasa. Selain itu segelas susu mempunyai setengah asupan harian vitamin B12 yg direkomendasikan.

Susu sapi biasanya juga diperkaya dengan vitamin D, & setiap orang membutuhkan vitamin D untuk menyerap kalsium. Namun, serat tidak bisa, Anda dapatkan dalam susu sapi. Jumlah lemak pada susu bervariabel, termasuk lemak jenuh. Perlu diingat, ada sedikit kandungan lemak dalam susu rendah lemak menyerupai susu skim yg kandungan lemaknya hanya 1-2 persen saja.

Tapi susu juga mempunyai kandungan laktosa, sehingga sanggup menjadikan gastrointestinal / dilema pencernaan untuk orang yg mempunyai kekurangan enzim laktase.

Meagan Mohammadione, andal diet klinis di Emory Bariatric Center Emory, Atlanta

Susu sapi mempunyai kandungan protein dua kali lipat lebih banyak ketimbang susu kedelai. Akan tetapi, baik susu kedelai & sapi, keduanya merupakan sumber makanan yg kaya kalsium, kalium, fosfor, vitamin D & nutrisi lainnya.

Kedelai & susu sapi mempunyai banyak sekali jenis protein. Protein dalam susu sapi disebut kasein. Tubuh insan umumnya lebih gampang memproses & menggunakan nutrisi yg bersumber dari binatang ketimbang yg bersumber dari nabati.

Bagi para vegetarian, konsumsi susu kedelai sanggup menjadi alternatif terbaik. Susu mempunyai kandungan gula, & beberapa orang yg bermasalah dengan kadar gula darah biasanya mencemaskan hal ini. Tetapi kandungan gula pada susu / laktosa, tidak mempunyai dampak besar terhadap kenaikan gula darah dibandingkan gula pasir.

Selain itu juga ada perbedaan antara intoleransi lactosa & alergi susu.  Alergi terhadap susu bersama-sama sangat jarang, & yg terjadi bersama-sama yaitu seseorang alergi terhadap kasein pada susu.  Jika Anda alergi terhadap susu, Anda akan merasakannya. Bila Anda mengalami intoleransi laktosa pun akan mengetahuinya; di mana perut Anda terasa sakit & terasa kembung. Jika seseorang menyukai susu tetapi tidak bisa memtoleransi laktosa, maka disarankan untuk mengonsumsi susu bebas laktosa.

Jenis-Jenis Vitamin Dan Fungsinya Bagi Tubuh

Jenis-Jenis Vitamin, Kegunaannya, Sumber Vitamin & Akibat Kekurangan Vitamin Bagi Tubuh.

- Vitamin merupakan nutrisi penting yg diperlukan badan untuk tumbuh & menjalankan fungsinya dengan baik. Berbeda dengan mineral yg tidak gampang rusak, vitamin gampang rusak & berubah bentuk jikalau terkena panas atau asam.

Struktur vitamin akan berubah saat masuk ke dalam tubuh. Tubuh tidak menyerap vitamin dalam bentuk awal, melainkan diserap dalam bentuk provitamin (vitamin yg belum aktif). Vitamin mempunyai sifat gampang larut dalam air & lemak, namun tidak dengan mineral.

Fungsi vitamin dalam badan berbeda-beda tergantung jenisnya. Dan berikut ini jenis-jenis vitamin beserta sumber, fungsi serta jawaban dari kekurangan vitamin tersebut (defisiensi).

Vitamin A (Retinol)

Fungsi: mengoptimalkan perkembangan janin, meningkatkan daya tahan tubuh, anti aging, anti oksi& & memerangi penyakit malaria.
Sumber: hati, minyak ikan, daging, susu, wortel, serta sayuran & buah berwarna orange.
Kekurangan vitamin A sanggup mengkaibatkan rabun senja, katarak, abses terusan pernapasan, menurunnya daya tahan badan & kulit yg tidak sehat

Vitamin B1 (Thiamin)

Fungsi: membantu proses oksidasi badan untuk memperoleh energi & mencegah penyakit beri-beri
Sumber: kacang hijau, daging, kulit beras, sayuran & roti
Kekurangan vitamin B1 mengakibatkan kulit kering & bersisik serta daya tahan badan berkurang

Vitamin B2 (Riboflavin)

Fungsi: pernapasan dalam sel (respirasi selular), menjaga keutuhan jaringan saraf, & mempercepat pemindahan rangsang sinar ke saraf mata.
Sumber: hati, telur, susu & ragi
Kekurangan vitamin B2 sanggup menjadikan turunnya daya tahan tubuh, kulit kerng bersisik, lisan kering, bibir pecah-pecah, sariawan

Vitamin B3 (Niasin)

Fungsi: membantu pembebasan energi dari masakan & sintesis asam lemak.
Sumber: hati, telur, jamur & kacang tanah.
Kekurangan vitamin B3 menjadikan terganggunya sistem pencernaan, otot gampang keram & kejang, insomnia, ba& lemas, gampang muntah & mual-mual.

Vitamin B5 (asam pantotenat)

Fungsi: membantu metabolsime karbohidrat, protein & lemak dalam tubuh
Sumber: daging, susu, sayur hijau, ginjal, hati & kacang hijau
Kekurangan vitamin B5 menjadikan otot gampang menjadi kram, sulit tidur, gangguan emosi

Vitamin B6 (pridoksin)

Fungsi: membantu mencerna protein & respirasi selular
Sumber: telur, daging, kentang & kubis
Kekurangan vitamin B6 mengakibatkan pelagra (kulit pecah-pecah), keram pada otot & insomnia (sulit tidur)

Vitamin B7 (Biotin)

Fungsi: Metabolisme Energi, pertumbuhan rambut & kuku, menurunkan berat ba& & menjaga kadar gula dalam darah.
Sumber: Swiss chard, roti gandum, telur ayam, wortel, susu, keju, ikan salmon & kacang-kacangan
Kekurangan vitamin B7 sanggup menimbulkan penyakit Dermatitis, Hyperesthesia & Paresthesia, Keratokonjungtivitis, Anorexia, Anemia & terganggunya fungsi jantung.

Vitamin B9 (Asam Folat)

Fungsi: pembentukan sel darah merah, perbaikan DNA, Perkembangan bayi, pembentukan jaringan tubuh, mengoptimalkan fungsi otak, pertumbuhan rambut.
Sumber: selada, bayam, asparagus, semangka, belewah, biji bunga matahari, kacang-kacangan, hati & kuning telur.
Kekurangan vitamin B9 sanggup mengakibatkan terganggunya fungsi otak, pertumbuhan tulang belakang, sariawan, diare, dll.

Vitamin B12 (kobalamin)

Fungsi: pembentukan sel darah merah, sintesis asam nukleat & pembelahan sel.
Sumber: daging, telur, susu, hati & ragi (makanan hasil fermentasi)
Kekurangan vitamin B12 mengakibatkan anemia (kurang darah) & gampang lelah

Vitamin C (asam askorbat)

Fungsi: menjaga ketahanan badan terhadap penyakit abses & racun, menurunkan kolesterol, serta mencegah penyakit jantung (dalam takaran tinggi), hipertensi, diabetes melitus & kanker
Sumber: buah-buahan contohnya jeruk, tomat, pepaya & sayuran hijau lainnya
Kekurangan vitamin C sanggup menjadikan gampang abses pada luka, gusi berdarah & rasa nyeri pada persendian.

Vitamin D (Kalsiferol)

Fungsi: meningkatkan perembesan kalsium & fosfor untuk kesehatan tulang & gigi.
Sumber: susu, minyak ikan, dam kuning telur
Kekurangan vitamin D mengakibatkan gigi rusak, kejang-kejang otot, rakitis (kaki berbentuk O)

Vitamin E (Tokoferol)

Fungsi: berberan penting dalam sistem reproduksi & mencegah penyakit kanker paru-paru.
Sumber: biji-bijian, sayuran, telur, mentega & susu
Kekurangan vitamin E sanggup mengakibatkan kemandulan

Vitamin K (Koagulasi)

Fungsi: berperan dalam pembekuan darah & sanggup mencegah keguguran
Sumber: bayam, tomat, wortel
Kekurangan vitamin K menjadikan darah sulit membeku jikalau terluka & pendarahan di dalam tubuh.

Nah, itu ia banyak sekali jenis vitamin & fungsinya bagi tubuh. Di kesempatan lain, aku akan menjelaskan satu-persatu secara detil. Semoga bermanfaat.

Kandungan Gizi Dan Khasiat Kacang Kedelai

Kacang kedelai mempunyai nama Latin Glycine max & termasuk dalam keluarga Leguminosae atau kacang-kacangan. Selain sering dijadikan camilan, kedelai juga biasa diolah materi masakan lain ibarat tempe, tahu, susu kedelai, taoge, tauco, kembang tahu, oncom, kecap, & sebagainya.

Tidak banyak yg tahu, bahwa selain enak, kedelai juga mengandung gizi yg cukup banyak.  Selain sumber serat yg baik, kacang kedelai juga merupakan sumber protein nabati & lesitin juga sumber vitamin A, B kompleks, & E, serta kalsium, fosfor, magnesium, & zat besi.

Khasiat Kacang Kedelai

Berkat kandungan gizinya yg banyak, kacang kedelai sangat bermanfaat bagi kesehatan. Berikut ini beberapa manfaat kacang kedelai ibarat dilansir Livestrong:

Mencegah Kanker

Di masyarakat Jepang yg suka mengonsumsi kedelai, insiden kanker jarang terjadi. Ternyata karena kedelai mengandung fitoestrogen, zat yg ibarat hormon estrogen, & juga isoflavon yg antioksi&. Jenis kanker yg sanggup dicegah antara lain payudara, jalan masuk telur, indung telur, & prostat.

Mencegah Osteoporosis

Fitoestrogennya bisa mencegah osteoporosis. Belum lagi ekstra kalsium dalam tahu yg dibentuk dengan kalsium klorida, proteinnya juga ikut mengurangi pengeluaran kalsium lewat urin.

Mengobati Anemia

Tempe yg mengalami fermentasi meningkatkan acara vitamin B12 yg berperan dalam pembentukan sel-sel darah merah.

Baik untuk Penderita Diabetes

Nilai serat, vitamin B kompleks, serta kandungan asam aminonya menciptakan tempe sumber protein tepat bagi penderita diabetes. Seratnya ikut mengendalikan kadar gula darah.

Melancarkan Pencernaan

Kedelai yg kaya serta membantu kontraksi otot usus sehingga mencegah sembelit. Kandungan zat antibakterinya mencegah diare.

Anti-Penuaan Dini

Sifatnya yg antioksi&, jika dikonsumsi dalam jumlah cukup & teratur sanggup membantu mencegah penuaan dini.

Menurunkan Kolesterol

Zat-zat dalam tempe yg bisa membantu menurunkan lemak darah ialah protein, PUFA, serat, niasin, vitamin E, karetenoid, isoflavon, & kalsium. Mengonsumsi tempe dalam jumlah tertentu secara teratur, sanggup menurunkan kolesterol total & LDL.

Khasiat lainnya

Kandungan magnesiumnya berfungsi membantu mengatur tekanan darah, fosfornya penting untuk pembentukan tulang & gigi.

Kandungan Gizi dalam 100gram Kacang Kedelai

• Energi 286 kal
• Protein 30,2 g
• Lemak 15,6 g
• Karbohidrat 30,1 g
• Serat 4,9 g
• Kalsium 196 mg
• Fosfor (506) mg
• Zat Besi 6,9 mg
• Vitamin A 95 IU
• Vitamin B1 0,93 mg
• Vitamin C -
• Air 20 g

Catatan:
Kacang kedelai yg mengandung purin se&g (50 - 100 mg)/100 g hendaknya dikonsumsi dalam jumlah se&g-se&g saja sebab sanggup mengakibatkan asam urat.

20 Makanan Sumber Serat Dan Jenis-Jenis Serat

Mengenal aneka macam jenis masakan yg mengandung sumber serat tinggi, serta jenis-jenis serat berdasarkan para ahli.

Info Kesehatan - Serat yg akan kita bahas di sini merupakan serat masakan atau serat pangan. Bukan serat yg berfungsi untuk menambal atap rumah atau bahtera yg bocor. Apa itu serat pangan? Menurut karbohidrat yg mempunyai sifat resistan terhadap proses pencernaan & absorpsi di usus halus insan serta mengalami fermentasi sebagian atau keseluruhan di usus besar.

Serat tidak mengandung nilai gizi alasannya ialah tidak sanggup diserap oleh tubuh. Lalu apa fungsi serat sebenarnya? Fungsi utama serat ialah membantu memperlancar proses pencernaan masakan di dalam usus. Apabila masakan yg dikonsumsi tidak mengandung serat, maka akan sulit dicerna oleh tubuh. Kaprikornus meskipun serat tidak mempunyai nilai gizi, namun sangat bermanfaat bagi tubuh.

Menurut hebat gizi klinik dokter Samuel Oetoro, serat terdiri dari jenis macam, yaitu serat larut air & serat tidak larut air. Berikut ialah klarifikasi Samuel wacana kedua jenis serat tersebut:

1. Serat larut air (soluble fiber)

Menurut Samuel ketika mengonsumsi masakan yg banyak mengandung serat larut air, di lambung akan terjadi pembentukan gel alasannya ialah a&ya reaksi serat ini dengan air. "Gel akan menciptakan lambung penuh & mengirimkan sinyal ke otak bahwa badan sudah kenyg," ungkap salah satu penulis buku Smart Eating ini.

Maka, kata Samuel, serat larut air sangat baik ketika Anda se&g ada dalam kegiatan pelangsingan badan alasannya ialah sanggup menciptakan Anda tidak gampang lapar.

"Serat larut air didapatkan dari batang tanaman hijau," kata Samuel. Selain itu serat larut banyak ditemukan di kacang almon, oat, brokoli, wortel, & buah-buahan menyerupai berry, pisang, apel, & pir.

2. Serat tidak larut (insoluble fiber)

Serat jenis ini sanggup berfungsi membersihkan susukan cerna sehingga membantu melancarkan buang air besar.

"Serat tidak larut air akan terbawa melewati susukan cerna hingga ke usus besar," tutur Samuel.

Serat tidak larut air didapatkan dari beberapa jenis masakan menyerupai gandum utuh, biji-bijian, daun-daunan hijau, buah menyerupai avokad, kiwi, & tomat.

Makanan Sumber Serat Alami

Setelah Anda mengetahui aneka macam jenis serat & fungsinya, sekarang datang saatnya bagi Anda untuk mengetahui aneka macam masakan yg mengandung serat tinggi. Silahkan simak selengkapnya di bawah ini:

1. Oatmeal

Oatmeal mengandung beta glucan, yg merupakan tipe khusus serat yg mempunyai pengaruh menurunkan kolesterol yg sangat kuat, & sanggup juga meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Oatmeal merupakan adonan yg baik dari serat larut & serat tidak larut. Serat larut merupakan jenis serat yg menurunkan kolesterol darah. Se&gkan serat tidak larut sanggup membantu menjaga pencernaan berjalan lancar.

2. Pepaya

Mengonsumsi pepaya sanggup memerlancar proses pembuangan sisa metabolisme atau menghindari sembelit. Enzim Papain juga sanggup memecah makanan yg mengandung protein hingga terbentuk aneka macam senyawa asam amino yg bersifat menghilangkan terbentuknya substansi yg tidak diinginkan akhir pencernaan yg tidak sempurna.

2. Berry

Buah-buahan merupakan sumber serat yg baik. Menurut para hebat gizi, raspberry, blackberry & elderberry ialah sumber terbaik dari serat makanan, dengan 8 hingga 10 g serat per 1 cangkir penyajian.

4. Sayuran berdaun hijau

Sayuran berdaun hijau ialah sumber masakan yg kaya akan zat besi, beta-karoten & serat. Menurut para hebat gizi, sayuran hijau menyerupai bayam, lobak hijau, & bit hijau, merupakan sumber serat terbaik. Satu cangkir penyajian mengandung 4 hingga 5 g serat.

5. Jagung

Jagung mengandung banyak antioksi&. Sekitar setengah cangkir biji jagung, mengandung 2 gram serat. Popcorn (tanpa garam atau bumbu) juga merupakan masakan sumber serat, dengan sekitar 3,5 gram serat per tiga cangkir penyajian.

6. Alpukat

Alpukat hijau bermanfaat menanggulangi anemia, terapi kecantikan & membantu regenerasi sel darah merah. Jenis buah ini juga banyak mengandung serat (2,2 gram per 100 gram bahan) sehingga bisa dipakai untuk melancarkan susukan pencernaan & mencegah sembelit.

7. Edamame

Edamame ialah sejenis kedelai berbiji besar berwarna hijau. Setengah cangkir edamame sanggup berisi hingga 11 gram protein & 9 gram serat, tergantung pada merek produk yg Anda beli tentunya.

8. Beras merah

Bahan ini merupakan salah satu jenis beras yg mempunyai aneka macam kandungan vitamin terutama Vit.B & Vit.E. Khasiat beras merah sangat baik untuk menjaga kesehatan & menyembuhkan aneka macam macam penyakit. Hal ini dikarenakan beras merah kaya & kandungan mineral yg tinggi. Selain itu, beras merah juga mengandung aneka macam zat menyerupai fenolat yg merupakan antioksi& kuat, selenium, dll. Beras merah mempunyai kandungan serat yg tinggi sehingga sanggup mengatasi gangguan pencernaan & sembelit.

9. Buah Pir

Seperti kebanyakan buah-buahan dengan kulit yg bisa dimakan, pir ialah buah yg paling bergizi & kaya serat ketika kulit mereka dikonsumsi secara utuh. Sebuah pir mengandung sekitar 5,5 gram serat.

10. Brokoli

Kita semua tahu bahwa brokoli sangat baik untuk kesehatan. Brokoli sanggup mencegah kanker & juga mengandung banyak serat . Anda akan mendapat sekitar 5,1 gram dalam secangkir brokoli rebus.

11. Apel

Seperti halnya pir, apel ialah buah yg harus dimakan bersama dengan kulitnya. Karena di situlah, nutrisi dari apel tersimpan. Sebuah apel ukuran biasa mengandung sekitar 4,4 gram serat.

12. Jambu Biji Merah

Jambu biji merah cocok dipakai untuk terapi penyembuhan diabetes millitus alasannya ialah rendah kalori & glukosa. Jambu biji merah juga bisa dipakai untuk mengatasi infeksi, menurunkan kadar kolesterol, sebagai antioksi& & antikanker, mengatasi kanker, mengatasi sariawan, melancarkan susukan pencernaan, mencegah konstipasi, & membersihkan darah. Jambu biji merah mengandung vitamin A, vitamin C, kalium, fosfor, & magnesium. Selain itu, jambu biji merah mengandung serat tinggi dengan kadar 7,3 gram per 100 gram bahan.

13. Tomat

Tomat termasuk buah berserat tinggi dengan kadar 4,2 gram per 100 gram bahan. Tomat dikenal dengan kandungan likopen (zat warna merah tomat) yg bisa mencegah kanker prostat. Karena itu, kaum adam lebih dianjurkan mengonsumsi tomat secara rutin (setiap hari) biar tidak terkena kanker prostat.

14. Buah Nanas

Kandungan zat gizi & fitokimia dalam nanas diantaranya vitamin A, vitamin C, mangan, kalsium, magnesium, & pektin. Selain itu, nanas juga mengandung serat dengan kadar 1 gram per 100 gram bahan. Pektin dalam nanas berfungsi untuk memperlancar pembuangan tinja dari usus, membantu meredakan panas dalam paru, meredakan batuk, mengatasi ginjal & susukan kandung kemih, mengatasi sariawan, meredakan demam, mengobati penyakit jantung & stroke, mengatasi infeksi, melancarkan susukan pencernaan, mencegah konstipasi, serta mengatasi gangguan anemia (jika dimasak bersama materi masakan hewani menyerupai daging ayam).

15. Buah Mangga

Mangga mengandung serat sebanyak 1,6 gram per 100 gram bahan. Selain itu, mangga mengandung vitamin A, pektin, & fruktosa. Kandungan gizi dalam mangga bermanfaat untuk menguatkan jaringan tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh, mengurangi dehidrasi, melancarkan susukan pencernaan, & mencegah sembelit. Selain itu, zat gizi dalam mangga juga bisa dipakai untuk terapi kecantikan & berfungsi sebagai antikanker. Khusus penderita diabetes millitus sebaiknya tidak mengonsumsi mangga, terutama mangga harum manis alasannya ialah mengandung kadar gula tinggi.

16. Kacang polong

Kacang polong yg diolah menjadi aneka macam jenis masakan apapun ialah sumber serat yg lezat, serbaguna, & murah. Satu cangkir kacang polong sanggup mengandung sekitar 16,3 gram serat, & secangkir kacang polong beku mengandung sekitar 8,8 gram sesudah dimasak.

17. Kacang almond

Almond & hampir semua jenis kacang lainnya merupakan sumber serat yg sangat baik, dikemas dengan lemak sehat, & protein. Tetapi jumlah kalori almond cukup tinggi, sehingga dihentikan terlalu banyak dalam mengonsumsinya.

18. Kacang putih

Selain kaya serat, protein, & zat besi, kacang putih juga merupakan salah satu sumber gizi yg terbaik dari kalium. Sekitar 1 cangkir akan mencsayap 25 persen dari kebutuhan harian untuk nutrisi yg melawan hipertensi.

19. Kacang hitam

Kacang hitam mengandung 15 gram serat per cangkir, & sekitar 15 gram protein. Warna gelap dari kacang ini, mengatakan kandungan tinggi flavonoid. Flavonoid mempunyai kandungan antioksi& kuat. Ketika menambahkan kacang-kacangan & masakan tinggi serat lainnya untuk diet sehari-hari, pastikan untuk minum lebih banyak air.

20. Roti & Pasta Gandum

Gandum mempertahankan unsur-unsur gizi & kaya serat, sehingga memasukkan roti gandum dalam diet sehari-hari ialah pilihan diet yg cerdas. Pasta gandum merupakan alternatif masakan yg kaya serat.

Oke, itulah ia klarifikasi lengkap mengenai aneka macam jenis masakan yg mengandung serat, macam-macam jenis serat & fungsinya bagi badan manusia. Semoga bermanfaat & jagalah selalu kesehatan kamu.