Sebelum kita membahas wacana resep cara menciptakan bubur kacang hijau. Marilah kita ketahui terlebih dahulu manfaat kacang hijau untuk kesehatan.
Kandungan gizi kacang hijau:
- Tinggi kandungan serat
- Tinggi kandungan protein
- Kaya akan enzim aktif
- Kaya akan kandungan mineral
- Tinggi kandungan antioksi&
- Mengandung asam lemak esensial
- Kaya kandungan vitamin
Selain kandungan gizinya yg banyak menyerupai telah disebutkan di atas, kacang hijau juga termasuk materi makanan yg rendah lemak & rendah karbohidrat. Kadar lemak yg rendah pada kacang hijau menimbulkan makanan yg terbuat dari kacang hijau menjadi lebih tahan tengik & bau. Selain itu dengan kadar lemak yg rendah, kacang hijau sangat baik untuk orang-orang yg biasa menghindari konsumsi lemak tinggi. Kandungan karbohidrat yg rendah pada kacang hijau menjadikannya baik untuk pelsaya diet.
Nah, mumpung di bulan Ramadhan ini mari kita coba untuk menciptakan bubur kacang hijau sebagai santapan dikala berbuka puasa.
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau
Cara menciptakan bubur kacang hijau tolong-menolong sangat mudah. Namun jikalau kita belum mengetahuinya, maka kita akan merasa kesulitan alasannya tidak mengetahui resepnya.
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang hijau siap pakai
- 200 gram santan kelapa siap pakai
- 1 liter air matang
- 2 lembar daun pan& yg sudah dibersihkan
- 170 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh vanilli
- 1/2 sendok teh garam
Cara pembuatan:
1. Rendam kacang hijau yg akan dibentuk bubur dalam air kurang lebih selama dua jam. Proses perendaman kacang hijau ini bertujuan untuk melunakkan kacang hijau. Carai ni juga menimbulkan kacang hijau menjadi lebih gampang matang dikala dimasak.
2. Cuci kacang hijau yg telah direndam tadi dengan air higienis yg mengalir. Buanglah kacang hijau yg mempunyai kualitas jelek menyerupai gepeng, hitam & rusak.
3. Rebus air hingga mendidih dalam panci.
4. Tambahkan garam pada air rebusan tersebut.
5. Masukkan vanilla debu pada air yg mendidih.
6. Selanjutnya, masukkan kacang hijau yg telah dibersihkan tadi pada air rebusan. Biarkan & tunggu hingga kacang hijau berkembang menjadi empuk.
7. Masukkan gula pasir pada rebusan kacang hijau bertahap diaduk. Coba cicipi hingga manisnya pas, jikalau belum cukup tambahkan lagi gulanya.
8. Terus aduk rebusan kacang hjau hingga mengental & kacang hijaunya matang.
9. Apabila kacang hijau dirasa sudah matang, angkat rebusan tersebut & masukkan pada wadah terpisah.
10. Rebus santan kemudian tambahkan 1/4 sendok teh garam beserta irisan daun pan& kemudian biarkan hingga mendidih. Kemudian angkat & simpan pada wadah terpisah.
Cara menyajikan bubur kacang hijau
- Masukkan kuah bubur kacang hijau ke dalam gelas atau mangkuk
- Siram bubur kacang hijau dengan santan hingga berkuah
- Tambahkan ketan hitam matang ke dalam bubur kacang hijau, akan tetapi jikalau Anda merupakan penderita maag sebaiknya hindari ketan
- Bubur kacang hijau siap untuk disajikan dalam keadaan hangat
- Apabila dalam keadaan panas atau terik, sebaiknya bubur kacang hijau disajikan hambar atau sanggup ditambahkan es supaya lebih segar
Nah itulah resep menciptakan bubur kacang hijau yg lezat . Semoga artikel ini sanggup bermanfaat untuk Anda yg ingin menciptakan bubur kacang hijau sendiri. Dengan begini maka Anda akan lebih irit alasannya tidak perlu membeli bubur kacang hijau di luar. Selain itu bubur kacang hijau yg dibentuk sendiri juga lebih terjaga kebersihannya.
Baca juga artikel mengenai cara menciptakan kolak pisang & manfaat berpuasa bagi kesehatan. Semoga bermanfaat.