- Vitamin merupakan nutrisi penting yg diperlukan badan untuk tumbuh & menjalankan fungsinya dengan baik. Berbeda dengan mineral yg tidak gampang rusak, vitamin gampang rusak & berubah bentuk jikalau terkena panas atau asam.
Struktur vitamin akan berubah saat masuk ke dalam tubuh. Tubuh tidak menyerap vitamin dalam bentuk awal, melainkan diserap dalam bentuk provitamin (vitamin yg belum aktif). Vitamin mempunyai sifat gampang larut dalam air & lemak, namun tidak dengan mineral.
Fungsi vitamin dalam badan berbeda-beda tergantung jenisnya. Dan berikut ini jenis-jenis vitamin beserta sumber, fungsi serta jawaban dari kekurangan vitamin tersebut (defisiensi).
Vitamin A (Retinol)
Fungsi: mengoptimalkan perkembangan janin, meningkatkan daya tahan tubuh, anti aging, anti oksi& & memerangi penyakit malaria.
Sumber: hati, minyak ikan, daging, susu, wortel, serta sayuran & buah berwarna orange.
Kekurangan vitamin A sanggup mengkaibatkan rabun senja, katarak, abses terusan pernapasan, menurunnya daya tahan badan & kulit yg tidak sehat
Vitamin B1 (Thiamin)
Fungsi: membantu proses oksidasi badan untuk memperoleh energi & mencegah penyakit beri-beri
Sumber: kacang hijau, daging, kulit beras, sayuran & roti
Kekurangan vitamin B1 mengakibatkan kulit kering & bersisik serta daya tahan badan berkurang
Vitamin B2 (Riboflavin)
Fungsi: pernapasan dalam sel (respirasi selular), menjaga keutuhan jaringan saraf, & mempercepat pemindahan rangsang sinar ke saraf mata.
Sumber: hati, telur, susu & ragi
Kekurangan vitamin B2 sanggup menjadikan turunnya daya tahan tubuh, kulit kerng bersisik, lisan kering, bibir pecah-pecah, sariawan
Vitamin B3 (Niasin)
Fungsi: membantu pembebasan energi dari masakan & sintesis asam lemak.
Sumber: hati, telur, jamur & kacang tanah.
Kekurangan vitamin B3 menjadikan terganggunya sistem pencernaan, otot gampang keram & kejang, insomnia, ba& lemas, gampang muntah & mual-mual.
Vitamin B5 (asam pantotenat)
Fungsi: membantu metabolsime karbohidrat, protein & lemak dalam tubuh
Sumber: daging, susu, sayur hijau, ginjal, hati & kacang hijau
Kekurangan vitamin B5 menjadikan otot gampang menjadi kram, sulit tidur, gangguan emosi
Vitamin B6 (pridoksin)
Fungsi: membantu mencerna protein & respirasi selular
Sumber: telur, daging, kentang & kubis
Kekurangan vitamin B6 mengakibatkan pelagra (kulit pecah-pecah), keram pada otot & insomnia (sulit tidur)
Vitamin B7 (Biotin)
Fungsi: Metabolisme Energi, pertumbuhan rambut & kuku, menurunkan berat ba& & menjaga kadar gula dalam darah.
Sumber: Swiss chard, roti gandum, telur ayam, wortel, susu, keju, ikan salmon & kacang-kacangan
Kekurangan vitamin B7 sanggup menimbulkan penyakit Dermatitis, Hyperesthesia & Paresthesia, Keratokonjungtivitis, Anorexia, Anemia & terganggunya fungsi jantung.
Vitamin B9 (Asam Folat)
Fungsi: pembentukan sel darah merah, perbaikan DNA, Perkembangan bayi, pembentukan jaringan tubuh, mengoptimalkan fungsi otak, pertumbuhan rambut.
Sumber: selada, bayam, asparagus, semangka, belewah, biji bunga matahari, kacang-kacangan, hati & kuning telur.
Kekurangan vitamin B9 sanggup mengakibatkan terganggunya fungsi otak, pertumbuhan tulang belakang, sariawan, diare, dll.
Vitamin B12 (kobalamin)
Fungsi: pembentukan sel darah merah, sintesis asam nukleat & pembelahan sel.
Sumber: daging, telur, susu, hati & ragi (makanan hasil fermentasi)
Kekurangan vitamin B12 mengakibatkan anemia (kurang darah) & gampang lelah
Vitamin C (asam askorbat)
Fungsi: menjaga ketahanan badan terhadap penyakit abses & racun, menurunkan kolesterol, serta mencegah penyakit jantung (dalam takaran tinggi), hipertensi, diabetes melitus & kanker
Sumber: buah-buahan contohnya jeruk, tomat, pepaya & sayuran hijau lainnya
Kekurangan vitamin C sanggup menjadikan gampang abses pada luka, gusi berdarah & rasa nyeri pada persendian.
Vitamin D (Kalsiferol)
Fungsi: meningkatkan perembesan kalsium & fosfor untuk kesehatan tulang & gigi.
Sumber: susu, minyak ikan, dam kuning telur
Kekurangan vitamin D mengakibatkan gigi rusak, kejang-kejang otot, rakitis (kaki berbentuk O)
Vitamin E (Tokoferol)
Fungsi: berberan penting dalam sistem reproduksi & mencegah penyakit kanker paru-paru.
Sumber: biji-bijian, sayuran, telur, mentega & susu
Kekurangan vitamin E sanggup mengakibatkan kemandulan
Vitamin K (Koagulasi)
Fungsi: berperan dalam pembekuan darah & sanggup mencegah keguguran
Sumber: bayam, tomat, wortel
Kekurangan vitamin K menjadikan darah sulit membeku jikalau terluka & pendarahan di dalam tubuh.
Nah, itu ia banyak sekali jenis vitamin & fungsinya bagi tubuh. Di kesempatan lain, aku akan menjelaskan satu-persatu secara detil. Semoga bermanfaat.